广东50岁的张大姐今年退休了,为了庆祝她拿到的第一个月退休工资,也为了庆祝她终于可以不上班好好享清福,这个周末她就邀请全家人一起去郊区泡温泉,享受大自然的风景,享受家人聚在一起的快乐。张大姐有一子一女,都已经成家立室,儿子儿媳妇和他们住在一起,女儿家也很近,两家人开这两个车跑了两个多小时,才到达目的地,眼看到了饭点,张大姐的老公就提议随便吃一点,下午回去再去吃好的。
于是他们就在温泉附近找了一家店,点了一些本地特色美食,大家就开开心心吃了起来。而张大姐的儿媳妇却很嫌弃,一口不吃,还不断吐槽,说这些东西太恶心了。有一盆绿绿的液体不知道是啥,上面还要放虾米和一些看起来像虫子的大米,整个卖相就不好,把张大姐的老公给气坏了。
原来这是以前客家人款待贵宾的一种特色美食,叫做擂茶。擂茶顾名思义就是把茶叶在一个器皿里锤碎,加上熟花生米芝麻九层塔一起擂成糊糊的样子,然后再把开水倒入冲成这样的绿色的液体。口感是属于咸香可口那种,再把炒米洒在上面,就可以一边喝一边聊天了。这个擂茶和一般的茶水不一样,茶水比较浓稠,而且原料很丰富,一般用来充当午饭也绰绰有余。
这边的擂茶有茶叶的芬香,又有炒米的米香花生的酥香芝麻的香味,融汇在一起,味道分明层次感丰富,而且还有清热的功效,苦中带甘,让人回味无穷。这样的颜色像抹茶,但是又可以加很多小菜,这样不仅好吃还很有底蕴,如果吃不惯擂茶的苦感,可以配上饺子或者其他小吃,搭配在一起,味道会更好。
店家准备了不少小菜,有菜心、花生米、腊肠等等,都可以搭配在一起吃,非常方便。而张大姐嫌弃的这个像虫一样的东西其实是炒米,也叫做阴米,在南方很常见,北方可能会少一些,单吃就是脆脆的大米味道,算不上多好吃但是很方便,用开水一冲就可以吃了,很多家庭懒得做饭,直接可以泡一碗炒米吃,而把它放在擂茶里,则起到画龙点睛的作用,又脆口又有嚼劲,张大姐和家人每次都要加很多炒米,才觉得这一碗擂茶更美味。
而张大姐的儿媳妇是北方人,本来就不习惯擂茶这股子的苦味,更是嫌弃炒米不好看,再加上天气太热,还要出来泡温泉,可能本身就不太高兴,才在一旁低声埋怨,这可把张大姐的老公给气坏了,想着既然饮食习惯不同,不如回去就分家,大家各过各,也省的闹矛盾,不是有一句话叫做远香近臭吗!对此你怎么看呢?