自从用了这个方法，从此爱上吃鹅！以前总觉得鹅肉不好咬，吃起来费劲，原来做法不对！
今天家里来客人了，做了蒸面，还有红烧土鹅，好评不断。特意分享给大家。
八角一粒，桂皮一块，花椒粒少许，辣皮子适量，葱姜蒜切好备用，生抽一勺，红烧酱油半勺，料酒一勺，冰糖适量。
鹅肉焯水去浮沫控水备用。
热锅凉油放冰糖，出现糖色倒入鹅肉，撒点花椒粒，花椒是为了快速炒干水分，翻炒出香味，一次性倒入葱姜蒜辣皮子八角桂皮继续翻炒。
炒三到五分钟以后，倒入料酒，炒出香味，再倒入生抽，继续炒出生抽香味，最后倒入红烧酱油炒出香味。（有了冰糖上色再加上红烧酱油，色泽更透亮）
加入没过鹅肉的凉水（凉水会肉让紧致，热水会让让松散口感变差）大火烧开，然后中小火炖50分钟，肉质就会软烂。根据自己口味加入适量的盐，等水分差不多没了就可以出锅了。
是不是超级简单？关键太好吃了！
听说看了糖宝妈爱美食的人都越来越漂亮了！