本文经授权转载自三联生活实验室
（id：LIFELAB2020）
原标题 |最新裁人理由：不能吃辣
作者 | 江米条
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如今，判断一个年轻人在职场混得稳不稳，看的不是加班时长有多久、和老板有没有处成朋友、或是银行卡里的余额还剩多少……而是一个月能和同事炫几顿曹氏鸭脖。
众所周知，打工人上班一受了什么委屈，就需要点儿重油重辣的刺激。前有潇湘阁被当成北京上班族的午夜解压俱乐部，后有曹氏鸭脖，成为了如今打工人行走职场的硬通货。
这个被称为“辣度天花板”的卤味品牌，让不少打工人欲罢不能。“职场压力越大，越要和同事们聚众吸辣，用辣椒精和红油的刺激，去发泄自己都鲜能察觉的情绪落差。”
也因此，是否能炫曹氏鸭脖，还成了职场中识人的一大隐形标准和社交礼仪。“吃辣能力不足的人，则会被其他人怀疑工作压力不够大，是不是工作不饱和；而婉拒同事递来的曹氏鸭脖，也就无意间失去了一次职场破冰的社交机遇。”
图源@想穿长筒靴的常同学
曾经，曹氏鸭脖是互联网上每个美食博主的流量密码，“曹氏鸭脖就像是美食博主的科目三，能让你上道的，不是头像下的黄V，而是吃曹氏鸭脖只点变态辣。”
如今，曹氏鸭脖却被一群年轻的帅哥靓女，吃成了“解压液体辣条”，辣度值对应的是压力指数，“如果你点微辣，可能只是馋麻辣烫了；如果再上点儿难度选中辣，可能是受了点儿委屈了；一旦点了变态辣，只能说明最近真碰上大事儿了。”
不仅是为了解压，年轻人还把挑战吃曹氏鸭脖，当成了自己在社交领域的“时尚单品”。“当别人都对曹氏鸭脖敬而远之时，能在工业辣椒精前面不改色心不跳的人，才能说是真的狠人。”
曹氏鸭脖如何火起来的，已无人知晓，但当它从四川飞入各大城市寻常街巷后，“曹氏受害者阵营”就从来没缺过人。
互联网上，关于曹氏鸭脖的帖子下总是一体两面。有人推荐曹氏，就有人在进行声量不小地公开维权——
有人只是吃了两口，就被辣到意识模糊，直接睡过去了；
有人则是咣咣炫了一顿后，测出了轻度高血压；
有人被曹氏鸭脖辣到胃痛，结果连夜进了医院输液，被迫中断了旅游计划；
有人质疑，曹氏鸭脖这么辣，为什么年轻人还要抢着吃？他们只会淡淡一笑，没被曹氏鸭脖辣哭过，不足以谈人生——
01
曹氏鸭脖，掌管工业辣的神
曹氏鸭脖，听起来像是和周x鸭一样的卤货，实际上却是麻辣烫阵营的一员大将，它的味道更像是AI合成的，把年轻人对快餐的需求一股脑混装进一个碗里。
如果你最近刷过短视频平台，一定对这个邪恶塑料碗不陌生。“它几乎满碗都是辣椒油，菜红得像是从女巫汤里泡过。吃一口，就知道这个辣绝对不是来自土地的馈赠。”
图源@都往嘴里炫
当其他的餐饮小吃，都对自己的添加剂遮遮掩掩，曹氏如同炼金术一般的配料表，主打一个纯纯的科技与狠活。
“其他年轻人还在纠结自己的这顿外卖，到底是不是预制菜时，曹氏信徒们却早已义无反顾地吃上科技菜了。很难说当时被骂惨了的三花淡奶，到底是不是生不逢时。”
但如果你真的入了曹氏的门，就会明白它的竞品不是餐饮，而是烟酒。“先是被辣得涕泗横流，然后整个身体都像烧灼般出汗，接着面色都会红润许多。一顿操作下来，解压效果和拔了个罐差不了多少。你可以说曹氏鸭脖不健康，但它顶多是给你的胃刺激一下，隔天就翩然离去，比抽烟喝酒温和多了。”
一开始，年轻人开始挑战曹氏鸭脖，只是在夜晚刷到了某个吃播，于是抱着猎奇的心态，不信邪地想要试试所谓的“工业辣”，结果就被狠狠迎头痛击了。
图源@毛辣果
“曹氏鸭脖不是食物，而是生化武器。它就像一个辣椒导弹，直接从碗里发射到你胃里，你别想尝出什么除了辣以外的滋味。”
被曹氏鸭脖教育过之后，有人就此歇战，发誓从此再也不入曹门；有人则越挫越勇，反而发现工业辣椒的香，无法被外界复刻。
“因为它的香精味一旦钻进衣服里，就七天不散，让你有事没事都想回味那一口。就连曹氏鸭脖的鞭炮笋，都被年轻人吃成了一种安慰自己的白噪音，一天听不着就浑身难受。”
图源@年下修猫
让曹氏信徒们上头的，不仅是精神自虐般的快感，还由于这个品牌实在太过诚实，以至于曾经对预制菜分外反感的年轻人，对曹氏就突然卸下心防了。
“因为打工越久，就越意识到只有注入高盐高油的碳水，自己才能运转起来。认清自己是个吃不了细糠的山猪后，反而会对曹氏有了信任，知道你是科技就好，不然还总担心你是科技。”
02
曹氏鸭脖这么辣，为什么还有人爱吃
曹氏鸭脖堪称美食界中的奇观，因为吃过它的人，鲜少有人能全身而退，“它的辣味完全没有鲜香的感觉，吃着像是工业辣椒素，味道没有层次，而且常常是第一口吃下去没什么感觉，结果五分钟后开始辣到你原地打滚。”
更多的人爱吃它，其实是把它当作一种功能性食物，“有人是为了解压，有人是为了找刺激，有人想用爆辣来抑制食欲，在大家心里它从不是鸭脖，而是偏方。”
图源@毛辣果
许多人都承认，吃曹氏鸭脖等同于在自虐，“它就像是浑身长满狼牙的金针菇，它的辣椒素不会被胃液冲淡，而是会在第二天即将排出体外时，再背刺你一番，让你在马桶上体验如坐针毡的感觉。”
打工人们经常会在节假日调休到工作日里，大吃一顿曹氏鸭脖，“它可以让你转移注意力，不再为工作感到焦虑，而是被辣到专注地在擦眼泪、擤鼻涕，用一种生理痛苦，麻辣你的心灵。”
有人说吃曹氏鸭脖的人，大部分都是帅哥靓女，“因为它的热量，比火锅或者麻辣烫都要低，一整碗也就400大卡左右。除非是特别能吃辣的人，基本吃上半碗曹氏，就已经是他们肠胃的极限了。所以如果你经常把它当正餐，不知不觉就会瘦下来，喜提颜值巅峰。”
甚至它的隐藏功能，还包括能帮人“暴力美颜”，“觉得自己不上镜的朋友们，可以试试吃完变态辣的鸭脖后再拍照，会发现自己的嘴唇更丰满了，眼睛也更晶莹了，因为噙满了泪水。”
图源@想穿长筒靴的常同学
乃至不少打工人，还会把它当作提高工作效率的外挂。“当你感到疲惫的时候，如果喝咖啡，至少得等半个小时，大脑才会慢慢苏醒过来，但是吃曹氏鸭脖，立马就会被辣出眼泪，倏然一下就清醒了。”
有人初入职场时，甚至会把它当成一种社交工具。
“办公室关系破冰最快的方法之一，就是与大家分享一碗变态辣的曹氏鸭脖，当作是一种团建。当大家聚在一起擤鼻涕、流口水，展示了自己狼狈的一面后，彼此之间就会减少许多距离感。”
00后小西说，成年人吃曹氏鸭脖，只有一次和无数次，“因为在平静的生活里，它是你最唾手可得的刺激体验，能让你脸红心跳，每个细胞都想要尖叫，像是刚参加了场音乐节一般酣畅淋漓。所以无论口味上能不能接受，大家都会把曹氏，当作自己的情绪泻药，定期服用。”
大家眼里曹氏鸭脖唯一的缺点，大抵只有它的味道实在过于浓烈，“哪怕你没吃，只是旁边有同事打开了一盒它家的热卤，十分钟后，你的衣服也会被全面腌入味，再高级的香水，也盖不掉你身上的那股香精味。”
但对曹门信徒而言， 这正是大家戒不掉它的原因之一，“充满科技与狠货的曹氏鸭脖，就像是成年人的诱食剂，一吃就上瘾，是真的想戒都戒不掉。”
ENDING：
有时候，曹氏鸭脖也是属于成年人的一种谈资，“当你能面不改色吃完一份变态辣的鸭脖时，周围的人一定会向你投去敬佩目光，在大家眼里，你要么是有特异功能的肠胃钢铁侠，要么就是有着绝对坚强的毅力，才能在品鉴工业辣素时，依旧能做到面不改色。”
时间久了，曹氏鸭脖便成为了一种都市传说，不断勾起大家的好奇心，想要知道它到底有多辣，或是有着什么样的隐藏功能。
无论大家最后的体验如何，都不会轻易给它差评，“因为均价都在四五块钱左右，在绝对便宜的价格面前，没人会真的斤斤计较，吃它是否划算。它就像是你小时候常在小卖部买的辣条，便宜，不管饱，但能提供无穷的情绪价值。”
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