常理来讲，鸡蛋的价格都会在节假日前后大涨特涨。但是清明前的鸡蛋价格，可以说走出了一种绝大多数人都没想到过的情况，那就是“旺季不旺，一路下跌”。
原本应该处在销售旺季的鸡蛋，咋就持续回落，甚至一路跌破5元大关呢？
在去年8月时候，鸡蛋价格无预警的大涨，相当“不淡定”地从最初的4块多钱，涨到了近6元，甚至部分地区超6元。而那次鸡蛋价格从低谷到价格顶峰，仅仅才用了一个月时间。而让鸡蛋价格在如此短时间里涨价的根本原因，还是蛋鸡产能的下降。当时我国的蛋鸡存栏11.719亿只。乍一听这数量还挺多。其实不然，比起前一年，少了9.64%，少了接近一成的在栏蛋鸡。
相对上一次的鸡蛋价格大涨，这一次的鸡蛋价格下滑，表现得就有些让人琢磨不透了。虽然每年的春节前，由于受到学校放假采购停止以及机关、企业食堂备货量减少等因素影响，鸡蛋价格会有波动。但价格上依旧会先跌后涨，并且在春节前走出一波华丽的上涨曲线。让很多人在春节前的“存蛋”计划，不得不预支出更多的现金。
可今年的情况却和往年不同，1月的鸡蛋价格呈现出了震荡下滑的走势，市场流通速度放缓，让很多从业者不但对春节前的鸡蛋价格不抱希望，且对春节后整个春季的鸡蛋价格不抱期望，鸡蛋销售的各个环节均以去库存为主要目标。全国鸡蛋销售均价比1月初跌1.87%，达到了每斤4.2元的新低。
和猪肉一样，鸡蛋也有各种品种，说俗一些，也就是各种品类的鸡下不同品种的蛋。在普通鸡蛋价格大幅下跌的大背景下，这些小品类的鸡蛋价格是否还稳定呢？
据鸡蛋摊主介绍，各个品种的鸡蛋价格，也随着普通鸡蛋的涨跌而涨跌，只是涨跌幅度略低于普通鸡蛋。以洋鸡蛋为例，12月末洋鸡蛋4.8元一斤，到了1月末，变为5.8元一斤。草鸡蛋最贵的现在卖18元一斤，最便宜的现在是8.5元一斤。涨幅在5毛钱左右。也因为最近鸡蛋价格不稳定，标注鸡蛋价格的价签，有些店铺已经改为手写，并且有了多次涂改的现象。
根据专家分析，随着消费淡季的到来，各类鸡蛋价格难以短时间上涨。不过，目前普通鸡蛋价格已经跌了新低，已经没有多少再跌价的空间了。在普通鸡蛋跌价的背景下，您会去选择以前高不可攀的草鸡蛋和洋鸡蛋等小众鸡蛋品种吗？欢迎文末留言，一起参与讨论。