江苏是我国白酒的消费大省,同时江苏也是盛产白酒的省份,而提起江苏的白酒,大家首先会想到的就是洋河和三沟。
江苏人喜欢喝酒,对白酒也有极强的亲和力,只要是好酒,都愿意去尝试。
在外省酒友看来,对于江苏的白酒认识最多的是高端酒,像洋河蓝色经典系列的白酒,都是酒水品质好,价格也比较公道的好酒,在省外的酒友喜欢尤佳,经常用于商务宴请和婚宴上。
不过,再好喝,再高档的梦之蓝也不适合做普通酒友的日常口粮酒,商务场合,蓝色经典定是不错的选择,但说到江苏人日常喝的口粮酒,蓝色经典就不适合了,不过这4款好喝不贵的口粮酒,酒体绵柔真不错。
第一款:洋河大曲
江苏省最具代表的白酒品牌是洋河,它也是中国名酒,洋河也是推出了特有的江淮风格的浓香型白酒,而洋河早期最出名的就是这款洋河大曲,也是如今江苏最优质的口粮酒之一。
后面洋河推出了蓝色经典系列,加强了洋河产品形象,而洋河在与其对比中也只有价格成了唯一的优势,加上洋河的包装简单,很多不知道的酒友还以为洋河大曲是山寨酒。
其实,洋河大曲就是如今江苏人的口粮酒选择,在江浙沪地区的酒桌上很常见。洋河大曲,酒度不高,口感醇厚,柔和,很适合日常饮用。
第二款:分金亭 老故事酒
分金亭在20世纪90年代是可以跟三沟一河相提并论的一款酒,是江苏的第五大的白酒企业,在当地的知名度都不差,作为一款典型的江淮风格的浓香型的酒,品质也是极好的。
遗憾的是进入新世纪后,分金亭也逐渐没落了,如今唯一还有点名气就是分金亭的老故事,因为酒厂缺少产品宣传,加上包装比较复古,酒水名字也有点奇怪,很多酒友就认为是什么“噱头酒”。
而江苏的老酒友都知道,这是他们从年轻那会就喝到现在的好酒,价格亲民,纯粮酿造,入口清甜,下喉细腻顺滑,回味悠长。
第三款:汉董大师酒(知遇)
江苏盛产浓香型白酒,因为喝浓香型白酒的酒友也比较多,不过随着酱酒热的兴起,也有不少江苏的酒友喜欢喝酱酒,而这款汉董大师(知遇)就是酒桌上常见的酱香口粮酒。
虽然这款酒名气不大但也是酒质优级的坤沙酒,而且相比同品质的坤沙酒,这款酒的性价比都比它们高,用它做口粮酒一点都不会亏。
酿造这款酒的人是著名的酿酒师曾传政,师从茅台副厂长李兴发,酿酒手艺一脉相承。
甄选种植在赤水河沿岸的红高粱为原料,这是酿造优质坤沙酒的唯一原料,这种高粱单宁含量高,因此酿出来的酒也更香醇。
有了优质的原料,因此在酿造的工艺上也要用最好的坤沙工艺,这是酿造坤沙酒的密码,茅台酒也是如此。
之后再经过5年时间的沉淀,最后加入老酒加以点缀。开瓶酒水芳香四溢,陈味十足,茅香醇香。喝上一口,满口留香,酒水绵柔醇厚,口感细腻饱满,入喉顺畅,余味悠长。
第四款:汤沟酒
曾经的三沟一河,如今最出名的是洋河,双沟被洋河收购,高沟改名今世缘转型做婚庆用酒,如今混得也不错,而汤沟的消息却很少。
其实汤沟酒的酿造历史超过了三百年,其酿造工艺已经在省内的非遗名录中。而汤沟旗下的国藏和窖藏系列是最为出名的,口感醇厚,入口甘甜,余味悠长。
像汤沟酒属于低端酒,其定位就是口粮酒,最初也是有大批的酒友喜欢喝,其销量也是高于很多同价位的粮食酒。
汤沟因为没有抓住苏酒发展的黄金时期,而导致与其他的二沟一河的实力差距越拉越大。