春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，四季气候不一样，适合身体的美食也有所不同，而冬天最适合的就是吃些土里土气的食物。而红薯就是首选的食物之一，冬天里的红薯真是人间美味，尤其是烤红薯，软糯糯的红薯，一口咬下去，甜汁四溢，简直是治愈冬天的美味！而且，红薯还有丰富的营养价值，吃了不仅饱腹感强，还能滋补身体。
但是红薯在食用时，需要注意一下，出现这3种情况的红薯不建议去吃，甚至还会对人的健康造成很大的影响。为了您和家人的健康，了解一下只有好处没有坏处。
1、黑斑的红薯：红薯长了黑斑是红薯黑斑病。黑斑病菌不易被高温杀死，并且会产生番薯酮和番薯酮醇毒素，此类毒素主要损伤人体的肝脏，出现呕吐、腹泻、发烧等症状，严重的时候会出现出血、休克。
2、发霉的红薯：红薯发霉了就不能吃了，红薯放在潮湿不通风的地方很容易发霉变坏，一旦发霉后直接扔掉就好了，发霉后的红薯易滋生细菌，产生对人体有害的有毒物质，不宜食用
3、有虫洞的红薯：红薯是一种非常招虫的食物，尤其是温度比较高的时候，虫子本身携带大量细菌，在咬食红薯的过程中可能将细菌残留在上面。若吃了被虫咬成洞的红薯会对我们的身体健康产生不良影响。
了解了以上三种不能吃的红薯，下面分享给大家7种家常红薯的做法，一起看看吧。
一、红薯丸子
路边摊小吃“红薯丸子”，做法其实很简单，小白也能放心做好！外脆里糯QQ弹弹，很难不爱啊！刚出锅还是悠着点哈免得烫伤～
食材：地瓜260克、白糖60克、木薯粉175克
做法：
1、地瓜去皮切片蒸熟，趁热捣碎，加入白糖搅拌均匀；
2、加入木薯粉，揉成面团，再搓成小圆球，每粒约30克大小；
3、锅里倒油，150度油温炸，也就是筷子放进去会起泡时，把地瓜球倒进去，炸的时候要不停的波动它让受热均匀，炸至金黄全部浮起即可；
二、番薯糖水
这个番薯糖水，香甜软糯又驱寒暖胃！！冬天女孩子一定要多喝！！
食材：红薯1个（大）、姜20克（新鲜的）、红枣5颗、桂圆干10克、枸杞1把、酒酿（根据自身情况）可放可不放
做法：
1、红薯切滚刀块，泡水几分钟，洗掉淀粉～
2、生姜洗净拍碎
3、锅中少油炒下生姜，再倒入红薯翻炒几十秒
4、加入清水，煮开后，加入红枣 桂圆干，中火煮20分钟即可，出锅前放入枸杞，根据自己加酒酿一起吃掉～
三、0油0糖坚果红薯脆片
吃不完的坚果和果干，做一些无糖无油的红薯脆片，好吃又不用担心摄入太多热量的小零食。金黄色香香脆脆，非常好吃，做法也很简单，混合一下烤一烤就可以啦！吃一口满满的红薯香和坚果香~~
食材：红薯200克、低筋面粉140克、泡打粉3克、果干和坚果45克。
做法：
1、红薯去皮切块，放入蒸锅蒸25分钟至熟。
2、把红薯泥捣烂后放入低筋面粉和泡打粉，混合均匀。（根据红薯的干湿度，可以加10克左右的水，方便混合。）
3、揉好的面团中加入果干和坚果，慢慢地混合均匀。
4、把面团分成3份，放入烤箱170度烘烤20分钟。
5、取出后切成小块，放入烤箱，继续180度烘烤20分钟至脆。（具体看烤箱的脾气，不脆可以多烤一会儿）
四、苹果红薯饼
脆脆的苹果加上绵软的红薯，吃起来脆甜可口
食材：一个红薯、半个苹果、一个鸡蛋、70克低筋面粉、把握不好量的可以按照红薯：苹果：低筋面粉3：2：1的比例来、比如150克红薯、100克苹果、50克低筋面粉
做法：
1、苹果、红薯切丁、红薯丁焯水煮至发软，一起混合搅拌均匀成糊糊
2、锅中刷少许油，挖一勺糊糊摊入锅内，整理成圆饼，撒上黑芝麻，两面煎至金黄定型
3、根据自家孩子咀嚼能力调制切丁大小，红薯选红芯的，做出来会好吃些，红薯本来生的也可以吃，所以焯水程度不用太纠结，可以自己尝一下，发软就好了
4、全程开小火慢慢煎，想整理成圆形，可以一手按在上面固定一下，另一个手拿锅铲在边缘往里拍打整理，多试几次就好
五、奶香红薯花卷小馒头
松软香甜，奶香浓郁，蓬松柔软的口感包裹着红薯香甜，一次发酵，简单又营养，当作主食或早餐都可以哦，快安排上吧～
食材：中筋面粉200克、酵母2克、配方奶（或牛奶）120克、红薯120克
做法：
1、红薯蒸熟压泥放凉备用～
2、奶+酵母提前混合均匀倒入面粉中搅拌成絮状揉成不用光滑的面团醒10分钟
3、醒好的面团很容易揉光滑，擀成长方形面片，放上红薯泥向1/3处折叠，再对折压紧防止露馅，切成小条，底部压平，翻过来像上卷起，小花卷就做好啦～
4、放入蒸锅中醒发50分钟左右，体积明显变大轻按回弹，再开火蒸15分钟焖3分钟即可
5、面粉吸水性不同，可自行调整比例～大宝宝红薯泥可以放10克糖更好吃哦～又香又软的奶香红薯小花卷就做好啦，还能锻炼宝宝自主进食哦，没有鸡蛋，鸡蛋过敏的孩子也能吃哦，快试试吧～
六、红薯烤牛奶
只需要搅一搅，烤一烤就能做的红薯烤牛奶，口感香甜嫩滑，入口即化太香啦，做法简单，快给孩子安排起来吧。
食材：纯牛奶500毫升、红薯100克、蛋黄2个、玉米淀粉50克。
做法：
1、红薯上锅蒸熟后，用铲子压成泥状，然后把所有食材倒入锅中搅拌均匀
2、开小火，不停搅拌至浓稠状，然后倒入碗中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时
3、脱模后切快放入空气炸锅里，表面刷一层蛋黄液，180度烤15分钟左右即可。
4、喜欢口感甜一点的可加少许糖。一定要搅拌到浓稠状才关火，这样才能成型。多观察上色，根据自家空气炸锅脾气调整温度时长。
七、黄油红薯片
这个做法绝赞，我家实践多次，又香又脆根本停不下来，黄油的香红薯的甜，食材也都非常简单，空闲在家的时候必须做起来哟，大人孩子都会喜欢.
做法：
1、红薯去皮蒸熟，取300克压成泥，不需要相当细腻
2、加入白砂糖20克搅拌均匀
3、加玉米淀粉45克、软化黄油30克、杏仁粉12克（杏仁粉没有可以不加），揉匀
4、装入裱花袋，挤成小坨坨，上面盖油纸，找一个平底罐子，用力压扁，撕开油纸
5、风炉110度65分钟，放凉变脆，普通烤箱可以120度60分钟左右。这样做出来的红薯片非常香嘎嘣脆，一定要压扁一些，又很好保存！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的7种红薯的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。