疫情虽未结束，但部分单位将迎来复工复产。一个现实的问题是，复工复产后怎么吃饭？如何避免吃饭时发生感染呢？兰山区市场监管局给出六点温馨提示：
一是严格做好食堂防护措施，保持环境清洁。集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及时清洗和消毒。保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾。
二是做好人员管理。加强对食堂工作人员的健康监测，若出现可疑症状（发热、咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难等呼吸道症状以及乏力、恶心呕吐、腹泻、头痛、结膜炎、轻度四肢或腰背部肌肉酸痛等）要及时隔离就医，不要带病上班。
工作期间做好个人防护。除穿戴必要的工作服（帽）外，要带好防护口罩。勤洗手。
三是正规渠道采购食材。到正规的菜市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购买、不食用野生动物等“野味”，不自行宰杀活畜禽，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。易腐烂的果蔬应现吃现买。为了减少外出，可适量储备耐储存的冷冻肉类制品、根茎类蔬菜等。食材选择注意荤素搭配、粗细搭配，蛋奶兼并，多吃新鲜水果蔬菜，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力，减少基础疾病。
四是严格餐饮操作规范。肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜。做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。加工过程中刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手。
五是严格餐饮具消毒。餐具消毒最有效、最安全的方法是热力消毒，将餐具洗净后，置于沸水中煮沸15-30分钟消毒；或将餐具清洗干净后于热蒸汽发生器中蒸15-30分钟。
六是错时就餐，拒绝聚餐。在疫情期间，建议不集中到单位食堂内就餐。若必须就餐，可采取轮流或者分散方式就餐。为了减少在集中场所的驻留时间，鼓励打包带回到各自办公地点（或住地）单独就餐。食堂内就餐时，人与人之间要保持一定距离，避免飞沫传播。就餐前要洗手，就餐时，少交流，专心吃饭。
（通讯员 刘兰涛）