二、叶酸冠军-菠菜

推荐食谱：时蔬北非蛋

食材：

1、北非蛋原料：鸡蛋2-3个，西葫芦半个，洋葱半个，番茄半个，青椒一个，豌豆适量，菠菜、生菜一把。

2、青酱食材：菠菜、核桃1:1各一把，半罐无糖酸奶/一勺豆浆粉。

3、调味料：盐，黑胡椒，橄榄油。核桃几个，薄荷叶一小把。

做法：

1、准备蔬菜和配料：蔬菜尽量提前挤掉一些水分。

2、制作青酱：菠菜焯水后和核桃、酸奶一起放入破壁机，加入一勺橄榄油，适量盐和胡椒 ，破壁机打碎成汁即可（不要加水）

3、北非蛋制作：热油炒香洋葱、青椒、番茄，加入西葫芦和豌豆，倒入青酱炖煮至收干， 加入蔬菜翻炒几下（不能炒久），挖洞倒入鸡蛋，小火焖至鸡蛋成型即可，最后撒一些黑胡椒、核桃碎、薄荷叶碎即可。

4、超多不同蔬菜的绿色健康北非蛋，西葫芦和生菜的脆爽、豌豆和洋葱的清甜、番茄的微酸、鸡蛋香，再配上薄荷的清爽和浓郁核桃香，太好吃。非常不错的低脂低卡早午餐或晚餐选择。

三、维生素C-甜椒

推荐食谱：意式风味烤甜椒

意式风味的烤甜椒，烤过后淋油醋汁，可以冷热两吃，不同风味、同样的食物本味，希望你也喜欢！

食材：甜椒椒2个、油醋汁 / 橄榄油+醋+盐+黑胡椒

做法

1、彩椒切块，擦干后烤箱185度，预热5分钟，烤20分钟

2、均匀淋上油醋汁，就可以啦～

3、用最基础的油醋汁，或者用橄榄油加醋、盐、胡椒粉自制即可，喜欢香料的话，还可以加一些蒜片、香草，不过彩椒本身的甜味在烤过之后会被好几倍的放大！原汁原味就已经足够好吃了！

四、补蛋白质-莲藕

推荐食谱：莲藕雪梨汤

食材：莲藕50克，红枣8颗，枸杞12克，雪梨1个，红糖20克和冰糖15克、适量的桂花或者桂花酱。

制作：

1、莲藕冲洗掉表面的泥垢，去皮切成片，莲切片后改刀，顺着莲藕的空洞外围，用刀轻轻刻出像花瓣一样的圆弧，刻完之后就像这样呈现出花朵的效果，雪梨洗净去皮切滚刀块，红枣和枸杞用清水浸泡；

2、锅中加入适量的清水，下入红枣、红糖和冰糖，大火煮开后转小火再煮3分钟，煮出红糖水，红糖最好用老红糖为宜；

3、将莲藕倒入红糖水中，煮10分钟左右，煮莲藕的时间可以切的厚薄程度来增减；

4、加入切好的雪梨块和浸泡好的枸杞，中小火再煮5分钟，最后再撒上适量的桂花或者桂花酱。

五、补铁能手-筒蒿

推荐食谱：茼蒿羹

对味的食物不需要太多，吃得就很舒服。和朋友一样吧，不在多，在于交心。就这碗就够我吃落胃的一顿。

食材：茼蒿一大把，鸡汤（冷水），新鲜鸡胗鸡肝，没有前面2样就用猪油代替，大米粉3大勺，盐3克。

做法：

1、茼蒿一大把切碎一点，放热油炒蔫

2、加冷水（或鸡汤），这个量要自己把握一下，比漫过茼蒿多一点的量

3、煮开放三大勺大米粉（大米用破壁机打碎后的粉），加入切粒的鸡胗鸡肝，放小勺盐（3克左右），大米粉尽量打细一点，太粗不容易熟。然后一起煮熟就好。出锅加一点麻油。

4、鸡汤，鸡胗鸡肝能很好的调味，如果没有，一定要就放勺猪油。这个菜需要一点点“荤”。多了油腻，少了寡淡。

六、视力高手-西蓝花

推荐食谱：蒜蓉西兰花

食材：西兰花，小米辣，蒜末

做法：

1、首先准备一个小碗开始调料汁，放入，一勺生抽，半勺老抽，适量的盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀即可。

2、然后把西兰花清洗干净后切成小块，起锅烧水，水开以后倒入一点点食用油和盐，然后把西兰花倒入锅中进行焯水，大约一分钟即可捞出待用

3、锅内倒入食用油，待油热以后把蒜末下入锅内爆香，然后放入刚刚焯水的西兰花，紧接着把调好的料汁和小米辣倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅。

七、补纤维素-莴笋

推荐食谱：凉拌莴笋丝

一道超级爽脆的凉拌菜，制作方法也超简单，无需开火，用料简单！

食材：莴笋一根、蒜头两个、小米辣（适量）、盐、糖、白醋、鲜鸡汁

做法：

1、莴笋去皮擦丝，加入一小勺盐抓匀腌制出水，倒掉盐水加入一瓶矿泉水清洗一次腌制过的莴笋丝沥干水分备用

2、将调味料加入备用的莴笋丝里抓拌均匀即可，喝粥的时候来一盘更适合！小米辣甚加，我加了半个都觉得挺辣的，吃辣的宝可以忽略我的提醒

八、降压神菜-芹菜

推荐食谱：小香芹炒牛肉

非常香口和嫩滑，搭配小香芹和香菜，清新又下饭！全程用大火爆炒！！

做法

1、新鲜的牛腱肉切片，加姜丝 生抽 蚝油 生粉 花生油抓匀腌制半小时。

2、小芹菜 香菜切段，一点蒜片，小朋友也吃不放辣椒。

3、锅内烧油，到快要冒烟的时候，牛肉下锅，大火爆炒至7成熟盛出。

4、锅内留底油，爆香蒜片把芹菜炒至断生，把牛肉回裹，加一勺生抽提味，把香菜入锅，大火炒匀即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。