如果您计划带上老人一起到江门进行一日游，以下是一个安排行程的建议：
早餐后，您可以前往江门市区的蓬江区。这里有江门的标志性建筑——蓬江亭，老人可以在这里欣赏江门的美景，感受宁静的氛围。
在蓬江区附近，您可以参观江门博物馆。这个博物馆展示了江门地区的历史和文化遗产。老人可以通过观看展览和文物了解江门的传统和历史。
在附近的餐馆享用午餐。您可以选择一家提供当地特色菜肴的餐馆，让老人品尝江门的美食，如江门牛肉丸和江门猪脚饭。
下午可以前往江门市区的开平市。这是一个历史悠久的城市，有着丰富的文化遗产。您可以参观开平碉楼群，这些碉楼是中国传统建筑的代表，老人可以在这里感受古老的建筑风格。
在结束开平碉楼群的参观后，您可以前往江门市区的商业街区。这里有各种商场和购物中心，老人可以在这里购买一些纪念品或者休闲购物。
晚上可以选择在江门市区的一家特色餐馆用晚餐。您可以品尝当地的美食，同时也可以为老人提供一个舒适的用餐环境。
结束一天的行程后，您可以选择乘坐出租车或其他交通工具返回住处，让老人休息。
请注意，以上行程仅供参考，具体安排可以根据老人的兴趣和身体状况进行调整。在旅行中，请确保老人的安全和舒适度，并提前了解相关景点的开放时间和服务设施。祝您和老人度过愉快的一日游！