“将进酒，杯莫停”这是我国古代诗人李白的名句，而且李白也是出了名的爱喝酒，所以也有着酒中仙的称号。其实古往今来，也都有喝点小酒的习惯，特别是朋友聚会的时候，多年不见的好友，还是能够喝上几杯。而每次喝酒的时候呢，少不了就是下酒菜了，今天要跟大家分享的呢，就是各地区之间比较硬核的下酒菜。说到下酒菜，小编都能找到口味很不错的饭店，正好在这里给大家分享下小编寻找美食的独门秘籍。大家可以点开58同城厨师岗位的招聘信息，58同城招聘里所开出薪资高的饭店，对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然错不了。
首先就是国内的下酒菜，像很多不喝酒的人也知道，下酒菜里面少不了的就是花生米。这样下酒菜虽然常见，可是算不上硬核。在贵州就有这样的一款下酒菜，可是众多的下酒菜里面，一个让人望而生畏的存在，就是凉拌生猪血，也是黔东南的特色，可能吃起来独有一番风味吧，可是也没有几个人能够接受。
然后就是来自的俄罗斯的下酒菜，对于俄罗斯的下酒菜还是有所耳闻，因为天气的原因，俄罗斯人喜欢喝酒来抵抗寒冷，素哟用下酒菜更是必不可少。常见的就是鱼子酱和腌黄瓜，鱼子酱的价格比较昂贵，这也算是一个奢侈的存在。还有就是酸黄瓜，因为腌制过后的黄花具有特殊的味道，也不是那么容易接受的。
接着就是来自日本的下酒菜，其实在日本呢，还是有喜欢喝点小酒的习惯，所以在日本的街头，有很多的居酒屋。国内的很多日料店，里面都有酒这一款饮料。而日本人下酒菜就比较特殊了，就是毛豆，一碟青绿的毛豆，确实是让人食欲大开，用来下酒更是一绝，相信这是一样讨喜的下酒菜。
最后是越南的下酒菜，比起以上的几种下酒菜，这属于比较硬核的一个存在，大概也只有当地人喜欢吃吧。其实用的就是新鲜的鱼血，然后搭配上一些新鲜的蔬菜，剁成小段，跟鱼血直接拌在一起，就可以吃了。像鱼血这样的东西，相信大家在处理的时候，也是直接不要，没有想到会被越南人拿来做成美味，可是满满的腥味，真的是非常的硬核了。关于这些下酒菜就跟大家分享到这里了，酒虽然好喝，可也要适量而行