“秋季多吃3根，身体扎稳根”，宁可不吃肉，也要吃这“3根”
进入九月份之后，天气会慢慢凉快起来，甚至在早晨和晚上，都感觉到一点寒冷。因此在这个温差较大的季节，一定要注意平常容易发生的小毛病，注意身体，做到早预防。季节变换，要多吃一些应季食材，秋季适合吃一些根茎类蔬菜，可以补充营养，增强体质，来应对秋季的一些不适。
特别是这3种根茎类蔬菜，秋天多吃，身体扎稳根。建议大家，宁可不吃肉，也要吃这“3根”。
第一根：红薯
秋季气候比较干燥，容易上火，导致肠胃不舒服，而红薯富含膳食纤维，对肠胃有很好的调节作用，建议多吃。
【红薯粥】
食材：红薯、大米、枸杞、白糖。
步骤1
大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，大火烧开，转小火熬煮片刻。
步骤2
红薯去皮切小块，然后放入锅中，然后继续中小火熬煮20分钟。
步骤3
最后加白糖和枸杞搅拌均匀，就可以出锅食用了。
第二根：山药
山药的黏液是一种独特的营养成分，吃了之后会让我们有饱腹感，特别适合减肥的人食用。而且山药营养价值极高，还是一种非常滋补的中药材，老少皆宜。
【山药炖排骨】
食材：排骨、山药、土豆、姜蒜、酱油、冰糖、料酒、胡萝卜、食用油。
步骤1
排骨先冷水下锅，加点料酒焯水烧开，烧开后捞出，冲洗干净备用。
步骤2
起锅烧油，放入排骨翻炒片刻，加姜蒜、酱油、料酒和冰糖，然后再加切好的山药、胡萝卜和土豆。
步骤3
加适量水，大火烧开，转小火炖煮至收汁，最后大火收汁，翻炒均匀，就可以出锅了。
第三根：莲藕
秋天的莲藕，一定要多吃，因为老人常说秋藕最养人了。藕富含维生素、钾、铁等微量元素，可以改善秋乏，增强体质。
【莲藕烧鸭】
食材：莲藕、鸭肉、魔芋、葱姜蒜、辣椒、啤酒、酱油、老抽、白糖、盐、水淀粉、食用油。
步骤1
鸭肉斩成小块，然后清洗干净，沥干水分备用。
步骤2
莲藕去皮切丁，再切点魔芋和葱姜蒜备用。
步骤3
起锅烧油，加鸭肉煸炒片刻，煸炒至鸭肉表皮焦黄，然后再加葱姜蒜爆香。
步骤4
接着加酱油和老抽翻炒上色，加点白糖调味，然后倒入适量啤酒，大火烧开，转小火炖煮1个小时。
步骤5
接着加莲藕和魔芋，继续煮10分钟，最后加盐调味，撒些蒜叶翻炒均匀就可以出锅了。