川蜀之地，天府之国
富饶的土地孕育出了四川“巴适”的人文地理
也成就了四川美食独有的一席之地
俗话说：吃在四川，味在乐峨
这峨眉山除了风景秀美
地道的小吃那也是一绝！
但峨眉的几大美食街区你知道吗？
那里的美食小吃数不胜数
你都吃过哪些？
Trip.01
东门
这条街可算是小吃的汇集地
豆腐脑、夜抄手、凉糕冰粉、
钵钵鸡还有跷脚牛肉……
这里几乎每家美食店都人气爆棚
只管放开了吃！
01
峨眉王牌豆腐脑
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为啥子它这么火？多年霸居小吃单榜首
因为，峨眉豆腐脑
强调食材本身的鲜香与口感
小小豆腐脑十几种工序、配料繁琐
只为入口的那一口鲜香
良心用好料，还原老味道！
Trip.01
豆花与手工豆粉调制芡汁，起锅后
撒上酥肉、酥黄豆、大头菜
辣椒油、小葱等覆面
口感层次丰富，就是这么霸道！
你说咋个会不好吃嘛！
推荐商家：搅三搅豆腐脑、孔老二豆腐脑、东门豆腐脑
02
夜抄手
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绵滑的面皮包裹着鲜香肉馅
再浇上热络络的面汤
一口下去，满血复活
再配上他们家的鸭脑壳、鸭脖子及鸡爪
这就是吃抄手的标配
Trip.01
推荐商家：东门夜抄手、何平夜抄手
03
勾魂铁板鱿鱼
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鱿鱼的个头不算大，但是酱料浓郁
在铁板上进行反复翻炒
味道鲜香，几乎吃不到鱿鱼的腥味
如果喜欢吃土豆的
还可以单独加一份土豆进去
Trip.01
推荐商家：白龙宇辰勾魂铁板鱿鱼、
勾魂铁板鱿鱼（老好吃街街口）
04
牛肉面
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牛肉面作为川味面条的代表
麻辣鲜香，是它最诱人的特点
汤头用猪骨熬得浓香扑鼻
牛肉用豆瓣、香料炒制后加水慢煨
让香料充分进入牛肉纹理
散发着红亮的光泽
Trip.01
盐、姜、葱、蒜、鲜辣椒……
红烧牛肉和高汤的醇香为面条打好底子
加入适当熟油海椒，搅拌均匀
红油的香让面汤变得更加诱人
而辣椒配合其他调味
则为牛肉面注入了更多刺激和香辣的味觉体验
推荐商家：干拌牛肉面
Trip.02
书 院 街
书院街的美食店数量不多
品质却是出奇的好
在这里，没有华丽精致的装修设计
只有青瓦木门的老式店面
但是来此的客人却是络绎不绝的
01
咸甜之争 —— 叶儿粑
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叶儿粑分甜心、咸心两种口味
甜的馅是豆沙加上核桃等果仁
大多在糯米粉里面加了红糖
咸的则是肉末加芽菜炒成臊子
吃完还忍不住打包几个带走
Trip.01
叶儿粑软糯Q弹、米香扑鼻
咬一口油气十足
不论是甜党还是咸党都非常喜欢
一口咬下
满嘴都是皮的糯和馅的香软
推荐商家：天一家叶儿粑总汇
02
高记豆腐脑
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高记的蛋冲豆腐脑
是食客们的心头爱
“加蛋”更是高记的独特吃法
香气四溢的牛肉与蛋液的融合
成为当地的一大美味
Trip.01
推荐商家：高记豆腐脑
03
曹凉粉
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曹凉粉家的招牌荞凉粉
用荞麦制成口感比较有韧劲
再加上店家秘制的拌酱
搅拌均匀后，真的越吃越香
Trip.01
推荐商家：曹凉粉
Trip.03
西正街
这条街与上面推荐的书院街相邻
是峨眉最古老的街道之一
这里也汇聚了峨眉最出名的小吃
01
咔饼
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峨眉咔饼界的天花板
来这里鸳鸯咔饼强烈推荐
软糯的饼子夹着粉蒸牛肉
其中的大头菜增加了几分清爽和爽脆
Trip.01
推荐商家：古记咔饼
02
董洋芋
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走进店里就能闻到菜籽油的香气
炸出来的菜也是金黄金黄
让人食欲倍增
不仅可以选择口感还可以选择形状
坨坨和条条，任意选择
Trip.01
推荐商家：董洋芋
在峨眉，这些食物
每一种
都经历了岁月的沉淀
成为了刻在峨眉人骨子里的味道
清晨的美食到晚上的宵夜
想一站式品尝？不想走街串巷！
在灵秀温泉欢乐谷-峨眉月早餐厅
就能品尝到当地的特色
-END-
来源/峨眉山灵秀温泉欢乐谷
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