裕华区市场监督管理局召开企事业单位食堂食品安全培训会

原标题：裕华区市场监督管理局召开企事业单位食堂食品安全培训会

为进一步加强企事业单位食堂主体责任意识，推动单位食堂食品安全主体责任的落实，拓展食品安全的相关知识，9月4日下午，裕华区市场监督管理局召开企事业单位食堂食品安全培训会。

会上，裕华区市场监督管理局餐饮股股长就《中华人民共和国反食品浪费法》全文进行了讲解，重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》建立健全食品采购、储存、加工管理制度；提升餐饮供给质量、按照标准规范制作食品等事项进行了重点解读。同时，要继续督促落实好食品安全第一责任人负责制，并配置食品安全总监及设立食品安全管理人员，做到“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制。加强单位食堂反食品浪费的行为，培养工作人员文明用餐习惯和健康生活方式，引导员工爱惜粮食，培养节约习惯，制止餐饮浪费。

下一步，裕华区市场监督管理局将持续开展食品经营主体《中华人民共和国反食品浪费法》培训，多渠道多形式开展宣传活动，坚决制止餐饮浪费行为。