前段时间买了山楂，做什么好呢。如今大家都忙了，但现在还在正月。也挺馋这个老北京味道的炒红果，今天做做试试看。
原料:山楂，冰糖，柠檬，水
步骤:1.山楂去核，柠檬切两片，泡在水里。
2.锅中倒入适量水，将山楂放入水中，倒入冰糖开大火。
3.挤入少量柠檬汁，待汁水浓稠调为小火。
4.山楂稍微结冻后，等凉了以后盛放到小盒中。
5.品尝非常美味。
注意事项:
1.山楂:冰糖:水的比例是2:1:1，口味不同的可以酌情增减。
2.泡山楂的时候，柠檬片的作用以防山楂氧化，在煮制山楂的过程中滴一些柠檬汁，就是为了显现出山楂的靓丽红色，如果不滴柠檬汁也可以，但颜色上没有那么红。
3.炒红果的过程中，晾晾了锅里有成冻的东西不用担心，山楂有丰富的果胶，制作的过程中将果胶煮出来了，喜欢吃的也可以尝一下，挺好吃的。
4.做完炒红果需要冷藏，尽快食用。
炒红果好好吃，大家在这个新年肯定过的非常好，接下来很快到正月十五了，带着期待一起等待花灯满街的快乐元宵节。
文|香甜草莓904
图|自己拍摄