这个你连名字都不会念的老菜场,是“老无锡”童年开始的地方

2019-08-26     淘最无锡

喜欢日渐繁盛的新城

更喜欢老城区的姿态

那些街里巷弄、那些美食、那些生活百态...

记载着每个无锡人数不清的回忆

今天我们的行程

就从国邮大厦后面的沙文丼(dàng)菜场开始

夹在和平电影院和国邮大厦中间的沙文丼,据《无锡金匮县志》附图载,原为“沙盆潭”。后谐为“沙坟丼”,1966年改为“沙文丼”,从国邮大厦旁边的后书院弄走进去不远就是。

被高楼大厦包围在寸土寸金的市中心,这家菜场可以说是老无锡人市里的专属菜场了。菜场面积不大,但蔬菜、水产、副食品、熟菜样样都有,麻雀虽小,五脏俱全。

//沙文丼海鲜//

要说沙文丼的特色,必须要说说这里的海鲜,温州、舟山的老板在这里做了三十多年的海货。从普通菜场都有的花蛤、带鱼、梭子蟹、鸦片鱼到大酒店才有的澳龙、八爪、鲍鱼、野生黄鱼,你在这里都能找到~

来海鲜档口的都是老客人了,小淘姐在唠嗑将近半小时,老板帮客人挑货、杀海鲜,手几乎都没停过。问了几位客人,都说这里的海鲜新鲜又便宜,还有从太湖新城赶过来买的老主顾。

除了海鲜档口,这里其它的水产也很齐全。

水产角落里做牛蛙、湖鲜、小龙虾生意的老板娘特别健谈,在这里买牛蛙和鱼老板都会热情的帮你处理好。

几个卖虾的摊头从虾仁、台湾虾、白虾、基围虾到河虾都有,前几天价格涨上天的中等河虾现在七八十块一斤,价格总算没那么辣手了。

有多少老无锡的第一顿小海鲜是出自沙坟丼菜场呢?

//温岭熟食//

讲完了水产,沙文丼的温岭熟食店也必须拎出来讲讲,老板娘从2000年开始就在这里做生意了,店里的五香牛肉可以说称霸老城区。

82元/斤的牛肉,相比一些熟食店六七十元的价格,显得有些高,但看切面就能发现这家的牛肉煮得很透,肉质紧实。常买菜的阿姨妈妈都知道,生牛肉烧起来缩水厉害,煮得越透分量越少,温岭的牛肉卖得稍贵些就是这个原因。

讲起自家的牛肉,老板娘显得很自豪,“牛肉要好吃不难,就是买好原料,用心做。有老客人花39元火车钱,倒半天的车从常州专程来买牛肉,我家不能砸自己招牌的。”

除了牛肉,她家的糖醋鸡爪和五香鸡爪也特有名气,鸡爪不泡发、不漂白,咀嚼起来自带一股“硬”香,夏天搭搭小酒显透!

价格:五香牛肉82元/斤、五香鸡爪32元/斤

逛遍了这座菜场,不少老板都说老客人都搬去太湖新城了,生意大不如前,以前的沙文丼要热闹100倍……现在也只有老无锡才知道这里了吧。

沙文丼菜场出来往前走就是和平电影院了,这家有60多年历史的电影院见证了书院弄曾经的热闹与辉煌。看着有点破旧的小巷子,很难想象二三十年前,书院弄是年轻人的聚集地,在这里买潮服、约会、看电影……

和平电影院转过去就是老法头的阿杜小蜀娘,现在盘给了店里的厨子改名“小厨娘”。红遍无锡的大渝火锅家的老板阿杜就是从这里起家的,作为不少无锡人的川菜初体验,当年人气PK掉不知道多少现在的“网红”店。

掉头往胜利门走,这座外立面都是钢架的大楼在小淘姐小时候有家网吧,我老哥经常带我去看他打传奇,一坐就是一个下午……(暴露年龄了)

//大楚门 脆皮烧饼//

走到书院弄路口,这家大楚门烧饼店外面围满了等出炉的顾客。

小小的夫妻老婆店,两个炉子轮流也忙不过来,半条巷子都是小麦粉的勾人香气。

和无锡人早饭搭豆浆油条的甜咸大饼不同,这里的烧饼可是有馅料的,梅干菜五花肉、香辣牛肉、香葱瘦肉……

小淘姐最爱梅干菜五花肉,外皮包裹细碎的肥肉和梅干菜,咬下去是脆裂的一声,但嚼起来却又软硬适宜,满口留香。

价格:香辣牛肉10元/只、梅干菜五花肉6元/只

地址:红豆万花城对面书院弄路口

//陇原丰兰州味道//

在烧饼楼上的陇原丰兰州味道也值得一去。楼梯二楼进门,木制风的座椅,看着干净整洁。

首先你需要选择面条的种类,扁型面从窄到宽分为:韭叶、薄宽、宽滴、大宽。圆型面从粗到细可以分为:二细、三细、细滴、毛细。师傅会拉出大小粗细不同的面条,十分有“功夫”!

清汤是兰州牛肉面的灵魂,它需要用牛肉、牛骨等按一定比例加入花椒、草果、香叶等几十种香料,熬制 5 个小时,反复过滤,才能得到一碗清亮味浓的汤。而这样慢熬出来的汤,绝对是香精无法勾兑出来的味道。

面条上桌,十分丰盛,还配了蔬菜和卤蛋,大片的牛肉铺满,瞬间食欲被勾起。

一口牛肉一口面,面条吸饱了浓浓的汤头,吃起来带劲的狠,很满足,很过瘾。

需要注意的是,这家的凉面其实是打卤面……emmm非常不合无锡人胃口,慎点!

价格:人均28元

地址:中山路426号2楼(书院弄路口)

一条马路之隔,书院弄对面的道长巷就要热闹多了,针对白领的小吃店一家连着一家,更新换代速度也是非常的快。

//道长巷小馄饨//

8元就能买上一碗的泡泡馄饨,是每个人都可以负担得起的,却又让人念念不忘的滋味,这家道长巷的馄饨推车已经摆了近二十年了。

夏天炎热的天气也阻挡不了吃货的脚步,简单的味精汤底,又薄又滑的馄饨皮子,确认过眼神,是小时候的味道。

PS:桌上有免费的萝卜干,味道不错哦。

价格:8元/中碗、10元/大碗

//欢喜食堂//

定位白领的简餐小食堂,面、馄饨、饭、炸猪排……要啥有啥。

这里馄饨颇受好评,但今天小淘姐要推荐是他家的虾扯蛋凉面!18元超大一份,配5只台湾虾5个卤鹌鹑蛋,也太实惠啦!

冰过的面条特别爽口,是无锡人喜欢的酱油甜口。

醉虾是鲜里带微辣的口感,不甜,虾肉紧实的。整体面条偏咸,考虑到18元的价格还是很超值了。

价格:虾扯蛋凉面18元/份

//巴蜀冰粉//

超爱冰粉的小淘姐看到冰粉店怎么会不进去呢~ins风装修的小店,整洁干净。

花生碎、山楂、芝麻、红豆、红糖……一份料头满满的西瓜冰粉加了小糍粑才卖十块出头。

冰粉上面密集的气泡就是手工制作的标志,手工制作的冰粉口感更加柔韧爽滑。果冻般的口感,配上冰爽的红糖水,软糯的小糍粑,夏天就要这么过嘛!

价格:西瓜冰粉团购8.4元、小糍粑3元/份

无锡的老城区还有很多的巷弄

承载了无锡人的整个青春

关于这些街巷,你有什么故事吗?

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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/_tk60GwBJleJMoPMu2or.html