“我们只能真诚对待顾客，用良心换回头客。我们只能真诚地对待员工，有事说事，遇到问题对事不对人。”在企业管理上，有人说孙凤云夫妻俩无意间契合了“无为而治”的高级境界——真诚文化。对此，孙凤云笑称“纯属歪打正着”，若归结经验，她把功劳全部推到了老公孙延国身上。
孙凤云夫妇。
右臂上至今还有一道疤
孙凤云出生在承德偏僻农村，来石家庄打工创业那年才20岁。真正自己当老板，是和厨师孙延国相恋之后，2000年春他俩在裕华路与富强大街口开了家饺子馆。回想起当年白手起家时遇到的困境，孙凤云眼圈一红，“再难也挺过来了。”
“你要生存啊，吃饭啊！这就是我们的饭碗啊，必须做好。”孙凤云说，因为本小利薄，白天忙完了晚上还要坚持开夜宵。再苦再累都能忍，她最怕的就是那些来“砸罐”的混混儿，三天两头来找事儿吃霸王餐。最可怕的一次是，她被混混儿们用啤酒瓶子扎了一个大口子，至今右臂上还留着一道疤。
出外考察一中午要下三次馆子
在餐饮这个小江湖闯荡久了，孙凤云逐渐有经验了。给饭店立了规矩，哪个服务员受了客人的委屈，能忍则忍，事后给予奖励。再后来有了监控摄像头，基本就没人敢来捣乱了。
就像滚雪球一样，生意越来越大，越来越有起色。但孙凤云和老公孙延国不敢有丝毫的懈怠。比如，尊重每一个岗位的员工；依然坚持天天下厨……而且，随着团队的壮大，他们更注重“观念更新”。为了丰富菜品提高管理层次，每隔一两个月孙凤云夫妇就去北京、长沙等地实地“下馆子”考察，有时一天中午要吃三顿。回来之后想对策、出方案，一气呵成，痛并快乐着。
“我的脾胃就是这样吃坏的，最糟糕时体重只有106斤，最胖的时候170多斤。”孙凤云坦言，为了追求自己的梦想，她做事执着甚至有些走火入魔。
如今孙凤云夫妇已是在石家庄拥有1000多人的餐饮标杆企业的掌门人，而这一切的背后，其实蕴含的是拼搏和完善自己的人生态度。
无意间契合了高级境界
孙凤云和孙延国都是初中文化，好多场合都不愿意讲话，生怕露怯。只有说到餐饮的话题上，二人的话匣子才打开，说的也都是通俗易懂的大白话。
“餐饮是勤奋的活儿，要想把每个店做盈利，光说不做肯定不行，脚踏实地把当下的事情做好才是根本。”孙凤云夫妇每天都坚持到店，和员工们一起忙里忙外，以身作则，而且每次到店必指出店里存在的问题，一针见血，毫不客气。多年的做法成了企业的风格。
“我们只能真诚对待顾客，用良心换回头客。我们只能真诚地对待员工，有事说事，遇到问题对事不对人。”在企业管理上，有人说夫妻俩无意间契合了“无为而治”的高级境界——真诚文化。对此，孙凤云笑称“纯属歪打正着”，若归结经验，她把功劳全部推到了老公孙延国身上。
“他话不多，但好学，有思路有想法，做事靠谱儿，我们的餐饮企业做到如今这份儿，他起了决定性作用。”夸起老公来，孙凤云似乎一点儿也不客气，满脸洋溢着幸福。
作为标杆企业，孙大厨经常参与公益活动。
“人要善，企业要有正能量”
孙延国实际上初中都没读完，但他喜欢读书，尤其是名人传记和历史纪实类书籍。家里最大的家具就是书架，每次出差，旅行箱里唯一不可缺的就是书。像《拿破仑传》《三国演义》等著作，常常能让他从中获得启发和灵感。
“如果刘备不是一个好人，他的团队里就不会有诸葛亮这样的人才；每个人都很珍惜自己的个人价值，没有人愿意冒险把自己的事业前途押在一个不靠谱的老板身上。换句话说，一个老板如果没有做好自己，他就失去了对团队的核心吸引力和人格魅力。”讲到成功秘诀，孙延国首肯“做人第一”。
孙延国在家是老大，下有两个弟弟一个妹妹。孙凤云在家是老小，上有两个哥哥三个姐姐。这样的大家庭，夫妻俩信奉着共同的价值观“百善孝为先”，这也应用到了他们企业的用人机制上。“如果一个人连父母都不孝，那他怎么会对顾客好，怎么能做好工作？”孙凤云说，有一个店长因为不顾家、不孝敬父母，又偷偷沾染上了赌博的恶习，被她发现后，二话没说就给辞退了。
“人要善，企业要有正能量。”孙凤云夫妇这么认为，也这么践行，经常会组织员工参与公益活动。那次，看到一个精准扶贫信息说，涞水县庄窠村深受丑瓜滞销的困惑，孙凤云当即带着现金赶到村里收购了13000斤丑瓜。
眼下复工复产，非常时期经营压力巨大。孙凤云夫妇还不忘互相打趣鼓劲，“每天吃好睡好，养肥养壮，小风小浪打不倒。”
（燕都融媒体记者 静冬 文/图）