在开始我们今天的分享之前，先问大家一个问题，每天的早餐是不是顿顿包子馒头配豆浆、煎饼果子肉夹馍，每天除了这几样还是这几样，想哭，我们平时用面粉做过最多除了包子也就是馒头了，今天我们就来做做不一样的早餐面点——盘丝饼，传统的做法是要把面抻到极其细，最后盘成圆饼烙熟，拉散放入盘中，喜欢甜食的可以撒上白糖就可以开吃了。
那么问题来了，不会抻面怎么办？不好意思我也不会所以我就直接上刀了，今天我们就来做做家庭版的盘丝饼，虽然做不到每一根丝都晶透分明，细金如丝但也算得上根根分明吧（笑哭），别人做盘丝饼的时候都放酵母，我们今天做的是不放酵母的，做法也是非常适合我们的小白和喜欢面食的宝贝们的，好啦，话不多说，搬好板凳马上进入我们今天的Personal Sharing Time.
韩小姐家庭版盘丝饼
食材：
面粉200g、清水150g、食盐3g、香葱一小把；
器材：
平底锅、擀面杖、揉面垫（案板也行）；
步骤一：
准备200g的面粉、150g清水、3g食盐和一小把香葱，有人肯定疑惑我们做盘丝饼用葱干嘛又不是做香葱饼，莫方，继续往下看；
步骤二：
我们把3g食盐倒入150g的清水中，搅匀至无颗粒状后备用；
步骤三：
将和好的盐水倒入面粉中搅成絮状，加盐的目的是可以提升面的筋道，吃起来更好吃；
步骤四：
将絮状的面粉揉至光滑的面团，放在容器中醒发15分钟，可以用手机秒表计时，反正我就是这么干的（捂脸哭）；
步骤五：
趁面团醒发的时间，我们来制作葱油，把香葱清洗干净切成段状，在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段；
步骤六：
将葱段炸成焦黄的样子再把它捞出来，没错这样子就可以了，注意别被蹦跶的油烫到了，要不然要呜呜呜了；
步骤七：
葱油熬制好后，用漏勺把葱段捞出来，葱跟油分离，放凉备用，现在上海在搞垃圾分类，什么垃圾都要放置好，没办法（笑哭）；
步骤八：
这时候面团已经醒发好了，先把面团搓成条状，然后我们用切面的那个板板把面团切成大小相同的剂子；
步骤九：
取一个小面团剂子，用擀面杖把它擀成正方形，撒一点食盐，我也不知道为什么擀着擀着就成了圆形，咱也不知道，咱也不敢问；
步骤十：
擀好后用油刷在面饼上刷上一层葱油，对没错就是我们刚在熬好的葱油；
步骤十一：
刷好油后我们用刀把面饼从上往下切成一条一条的，这样看着是不是很像老电视上面那个球球（笑哭）；
步骤十二：
然后我们把面饼从下往上一根一根排着往上挤，做不到丝丝分明我们就根根分明；
步骤十三：
重复十二的步骤做完所有的面团子，放到案板上；
步骤十四：
我们取一根面条子，把它从两头卷，卷到中间后盘在一起，就像上面这个面团子一样重复步骤卷完所有的饼后，我们再用手掌把它压平；
步骤十五：
锅中刷油，放入饼坯，烙它；
步骤十六：
烙至面饼金黄后，翻面继续烙，这里要反复的翻面，而且要小火哦，大火容易焦
叮~烙完出锅，这里烙好后可以等饼稍微凉会后我们用手将饼从中间往外捏松拉散，别看它散但是它不碎，最后装盘就可以啦，喜欢甜的可以在和面的时候加些糖哦，我觉得来点酱比较爽哈哈~好啦，今天的分享就到这里啦，我们明天见ByeBye~
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