他以鹰为题材的作品画面壮观，气势磅礴。笔墨恣意挥丽，气势冲发，既注重“形”的神似，又追求“意”的内涵，以达到“物我交融”、“天人合一”的境界。
以鹰为题材的作品成为了中外人士收藏热点。英国大英博物馆、美国宝尔博物馆以及世界许多著名博物馆都收藏了他的鹰作品，并永久性陈列展出。
王书平：1955年生，山东陵县人。1975年毕业于天津美院，为国家一级美术师（教授）、国务院政府特殊津贴享受者。现为全国政协委员、全国青联常委、中华海外联谊会理事、中国美术家协会理事、世界国际文化艺术协会常任理事、国际文化名人协会常务理事、世界艺术家协会副主席、天津市美术家协会副主席、天津青年美协主席。
他擅长写意花鸟画兼工山水和人物。笔墨所到之处，则集天趣、人趣、物趣和画家胸中的正气，勇气及大气于一体，突破了一般花鸟画的模式，开拓了花鸟画的意蕴与范畴。
艺术主张
于外关注自然万物，体察隐微，于内注重个体感悟。
重视外在美的存在，以追求笔墨意蕴表达心灵返璞归真为诉求。
以生活的挖掘、意境的创新，将作品在画家与欣赏者之间架起沟通情感的桥梁，在生活中发现美、创造美，做到幅幅作品景中有情，画中有诗。
人物评价
佛语说：“一花一世界，一叶一菩提。”心无杂物，便可以从一片叶上看到一个清净的世界，从一朵花中看到伟大自然的生命造化。而在王书平的艺术花鸟画里，一朵花可以展现无限的自然，一片叶可以展现无限的天地，一只鸟可以展现无限的生机，这就是花鸟画既静且动的精妙，一花一叶一鸟在画面中凝聚了形式上的有限和精神上的无限，用静止不变的物象显现奇妙灵动的内心，从而在自然中表达出超自然的启示。
王书平的花鸟画溢满的是对自然的挚爱，是浮躁中的一份平和，是善变中的一份坚持，是生命中的真情趣。在梦想和真实的交错下，王书平将不断呈现真诚之美、东方之韵。
——汪明华
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