说起茼蒿，非常受欢迎的一种食材，茼蒿历史比较悠久，在很久以前就有这道菜的存在，营养价值相对于别的食材，是比较高的，直到现在也是常常出现在餐桌上，茼蒿是一道天然的绿色食材，外表碧绿青翠，茼蒿自身有股特殊的香味，有助于胃液的分泌，还能保护肝脏等，茼蒿的香味，还有助于睡眠，改善失眠的情况，下面呢，为大家介绍下蒜蓉茼蒿的做法。
蒜蓉茼蒿
食材：茼蒿一把，大蒜一头，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
做法：
1.首先，将茼蒿上面的老叶，老根清理下，然后放在清水内冲洗干净，沥水后，放在容器内备用。
2.紧接着，把备好的大蒜要清理下，切成颗粒状即可。
3.热锅中倒入适量的油，先把大蒜放进去，小火激发出香味后，顺手将茼蒿放进去。
4.用旺火快速的翻炒，一方面，茼蒿旺火炒色泽上更碧绿，另外，茼蒿的口感会更好。
5.加入适量的盐，鸡精进去，再继续炒几下，食材入味就可以出锅了。