说到糖尿病，很多朋友或许都对它不会陌生，因为我国是糖尿病大国，患有糖尿病的人群已经超过1亿人。糖尿病是一种终身代谢疾病，它的症状包括口渴、尿频、体重下降、疲劳、视力模糊和皮肤瘙痒等等。糖尿病本身并不可怕，可怕的是，如果血糖得不到有效控制，会带来诸多严重的并发症。
对于糖尿病患者来说，选择适合自己的食物是控糖环节的重要内容。一般来说，医生通常会交代你少吃甚至不吃哪些食物，比如白米白面等主食、含糖饮料等，但是你可能不知道，有些食物具有一定辅助降糖的作用，是你需要多吃一些的，比如下面这种蔬菜。
它就是秋葵，广大南方地区的朋友对它应该不陌生，这种味道淡淡的、黏黏的蔬菜，吃起来一点也不香甜，但是这正适合糖尿病患者。动物实验已经证明，秋葵能够降低患有妊娠糖尿病小鼠的血糖水平。而在土耳其，一直以来都有使用烤秋葵种子治疗糖尿病的传统。
专家认为，秋葵的降糖作用，可能主要来自它丰富的膳食纤维与黏蛋白含量。这些物质有助于增强饱腹感，降低人们饥饿的速度，它还能使得食物消化的速度变慢，从而避免餐后血糖飙升，帮糖尿病患者更好地保持血糖平稳。另外，秋葵还富含类胡萝卜素，这种物质有助于促进胰岛素的正常分泌，也有利于控制血糖。
除了有利于降低血糖以外，秋葵还有益于维护消化道和肝脏的健康，提高我们身体的免疫力。但是，大家吃秋葵的时候也要注意烹饪方式，糖尿病患者并不适合吃高油、高糖、高盐的食物，所以食用秋葵要以清淡为主。另外，大家也可以把秋葵去头去尾后切成片，放在常温水中浸泡一段时间后把水喝掉即可。
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