说到莲藕，大家都不陌生，可能大家会说莲藕的口感是挺不错，但是没有到那种想要天天吃的地步，偶尔吃个一两次就可以了，但是小编就是那种特别喜欢吃莲藕的人，每次去市场上面买菜，都会买一点回来，不管是煮着吃，还是炒着吃，都很喜欢，要是遇到特别嫩的，还会直接生吃。
挖藕大叔：买莲藕别只会挑粗细，认准“这3点”，一挑一个准
同时我也发现一个问题，就是有时候买的莲藕口感会不怎么好，有时候还挺好吃的，刚开始我并没有太在意，直到后来一个挖藕大叔跟我说，在买莲藕的时候，别只会挑粗细，要认准其中的3点，这样一挑一个准，那到底是哪3点呢？下面小编就来跟大家分享一下。
第一、看莲藕孔数
可能大家在购买莲藕的时候应该也注意到了，然后有7孔和9孔之分，别看他们都是莲藕，孔数不一样，他们的口感也会不同，7孔莲藕吃起来会比较的糯，适合煮着来吃或者是炖汤，啊，九孔莲藕就比较的脆，适合清炒，所以大家要根据自己的烹饪方法来选择买什么莲藕。
第二、看莲藕颜色
在购买莲藕的时候，除了要看孔数以外，还要看莲藕的颜色，有些颜色不一样，不要认为是他们生长在泥巴里面导致的，而是因为他们处于空气中会发生氧化，一般比较干净比较白的莲藕，水分就会流失的比较多，新鲜程度也不是很好，而往往那些不太好看，比较黑，或者是很多泥巴的，这样的莲藕会相对于新鲜一点，也会好吃一些。
第三、看莲藕的节段
大家都知道莲藕的形状是一节一节的，这也暗示着莲藕好不好，一般粗细差不多的莲藕会好一点，要是太短的莲藕也不太好，太长的莲藕也不怎么样，反而那些不长不短比较适中的，而且粗细也差不多的，莲藕口感会更加好一些。
以上就是在挑选莲藕的时候应该要注意的3点，所以大家在之后购买莲藕的时候，就不要只会挑粗细了，要注意上面的3点，把这3点相结合起来，才能挑到好莲藕，而且一挑一个准，大家了解了吗？