要想了解一座城市，最直接的方式就是去吃。
街头小巷，摊位老店，市井里的烟火气息，才是城市文化的真实写照。
所以，我们出了一本南京美食书，告诉你南京什么好吃。
我们用5年时间探访南京上千家店，精选40家老牌知名小吃，用文字和影像记录并编纂成册，期望留住老味道。
南京是一座极具包容性的城市，四面八方的融合，成就了南京许多美丽的故事。
就连这里的美食，也特别有人情味。
仿若一本耐人寻味的小说，滋味丰富，不论篇幅长短，都能细细咂摸出一种特别的味道。
||小潘记鸭血粉丝汤||
在南京小吃排行榜中，当属鸭血粉丝最出名。
而南京本地人心目中，那一碗“白月光”，当属小潘记鸭血粉丝汤，好到台湾美食节目跨海来拍，足以体现南京美食的独特魅力。
||老张龙子羹||
20年的老张龙子羹，既是南京“夜市之王”三牌楼的见证者，也是南京夏天的记忆。
百斤老铜壶，手工熬制白藕粉，现做现卖，清热润肺，再配上一杯酸酸甜甜的乌梅汁，整个夏天爽炸了！
||左师傅梅花糕||
小小梅花糕，南京人都知道。
模样小巧，状似梅花，犹如俏丽的江南女子，一度令帝王倾倒。
在南京，叫得上名字的梅花糕寥寥无几，唯有马台街的左师傅令人铭记。
即使你已经尝过南京的小吃，但只要走进南京街头，依然会迷失在这些馋人的香味中，切切实实感受一把南京的活法。
南京人对美食的追求，从来没有终点。
一块小小的糕点精耕百年，四代同堂传承一碗好面，数十年不涨价，只会坚守这份属于南京的味道。
在这些看似不起眼的小店中，承载的不止是吃货念念不忘的滋味，还有一代又一代南京人生活在这里的成长和羁绊。
这一次，南京头条联合餐饮品牌设计机构汤姆马克，深入南京的大街小巷，走访40家南京知名小吃，探寻那些有故事、有味道的老店。
除了告诉你南京有什么好吃，还会深度解析这些美食为什么好吃。
我们将这些汇总成书，出版了这本除了告诉你什么好吃，还能告诉你在哪里可以吃到的美食书。
它就是《南京人情味美食地图》！
书中介绍的40家匠心老店，除了南京小吃以外，还有糕点、面馆、粥铺、烧烤等。
所有的拍摄采访，均由经验丰富、热爱美食与生活的作者亲赴尝写。
生动有趣的文字和精美诱人的大图拼凑出隐藏美食背后的故事。
还有精确的地图，教你快速索引深藏街巷之中的美食。
在这本书中，能看到南京人传承古早食艺。
十年，二十年，是一个人成长的时间，在这里却是一种从一而终的味道，至始不变。
看到南京各地食物与文化之间的传承与融合。
苏州的精致点心、洪泽湖的湖鲜小吃、镇江的醋面文化、潮汕的砂锅、新疆的烧烤……
九州方物，融合在这里，交织成一曲醇香韵味的金陵食曲。
在书里，还可以看到南京街头文化。
十块钱吃到肚子撑，碗大到能装下脑袋的面，排队排到腿软的热门老店、只开上午的傲娇小店……
满满的市井气息，都是南京这座城的人情味。
《南京人情味美食地图》是懂南京美食的一次精心筛选，是贴近南京人生活的味道。
读完这本书，穿梭在城市寻味之间，听听老南京人讲那些年的故事，你就读懂了这座城。