肉酿辣椒
食材：肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉
做法：
1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。
2、青辣椒洗净，去净内部的籽（在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽）把辣椒里填满肉馅，依次酿好。平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后反面，煎至熟透装盘备用。
3、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。
排骨蒸豆腐
食材：豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许；
做法
1.豆腐切块，排骨洗净斩小件；
2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制；
3.把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
做法
1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。
2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。
5. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。
6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。
蒜蓉娃娃菜
做法
1.准备食材。
2.娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水分。
3.娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。
4.葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。
5.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的可以剁碎）
6.锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。
7.放娃娃菜进去，用大火快速翻炒两到三分钟。
鸡翅
食材：翅中或翅根8~10个、生姜6片、大蒜3瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量、白芝麻
做法：
1、鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮
2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用~
3、热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片
4、放入鸡翅，翻炒至表面微微变色
5、放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色
6、往锅里倒米酒，如果是翅中的话，米酒最好是将将好能淹没鸡翅。用的是翅根的话，可以就只倒鸡翅根一半高度
7、盖上盖子，大火煮开后转小火
8、炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可~
糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐1块、醋1勺、番茄酱1勺、生抽半勺、食盐半勺、白糖 半勺、水淀粉1勺、芝麻少许、小葱1棵、水适量、植物油适量。
做法
1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。
2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整。
3.调入水淀粉，搅拌均匀。
4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。
5.一面煎黄后，翻面煎另一面。
6.豆腐全部煎好后，盛出备用。
7.锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里。
8.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。
9.大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用