做了一碗凉拌面，儿子说味道不输给热干面，一样好吃，他都喜欢
宅家多日，今日复工，中午下班做了一碗拌面给儿子当午餐，挺省事
这一转眼，史上最长假期结束了，今天单位复工。平时午餐我一般是在单位食堂解决，不用来回光跑路了。但现在儿子还没开学，他在家也是需要吃饭，所以，我还得下班再跑回家。下班光路上就要跑半个小时，时间还真是挺紧张。
不过，我今天中午给儿子做了一碗鸡丝凉拌面，他说味道不错，不输给热干面，一样的好吃，里面都有浓浓的芝麻酱香，他都喜欢，他说希望这一切早点都结束，早日返回校园。
做这碗面，我只用了十分钟，只是回家把面条煮熟，把鸡肉撕成丝，然后调了酱拌起来。早上上班前，我就用自动面条机十五分钟之内做了菠菜面条，装进了保鲜袋，回家只需煮就行。菠菜榨成汁做面条，正好适合不喜欢吃蔬菜的孩子，而且，面条是翠翠的绿色，比白色的面条更能引起食欲。鸡脯肉我也是提前煮开后关火焖着，总共准备时间也不过十五分钟，中午回家就省事了。下面我把做法分享给大家，如果您也喜欢，不妨一试。
所用食材：
面粉 菠菜 鸡脯肉1/2块 米醋1大勺 辣椒油1/2勺 生抽2勺 芝麻酱2大勺 糖1/2勺 香菜 蒜适量
具体做法：
1先准备面条，菠菜焯熟后用料理机打成较厚的菠菜泥，在自动面条机中加入适量的面粉，少量的盐，然后选择蔬菜面，根据上面的提示加入适量的菠菜汁，经过三分半钟的搅拌，三分多钟的醒面，然后会自动挤出面条来。这次我选择的是宽面模式。
2我一次做了这么多的面条，够吃上几顿的了。做好面条放进保鲜袋中，或者保鲜或者冷冻都可以。
3面条机工作时，可以煮上鸡脯肉了。凉水下锅，加入十多粒花椒，一勺料酒 ，两片姜一起煮，煮沸后将它翻个面，再煮两分钟关火即可。靠锅中水的温度，就可以把鸡脯肉焖熟。 这样做，既省火，做出的肉还嫩。关火后我一般都是中午回家再取出，撕成丝就能用。
4中午回家后，煮一锅热水，水沸后将面条放入煮，一般情况下，我喜欢在煮沸后加两次凉水，然后关火即可。
5将面条捞出后过一下凉，然后放一点芝麻油将它拌匀防止粘连。
6在煮面条时，我们也别闲着，把鸡脯肉顺丝撕成丝。
7然后，取两大勺芝麻酱用凉开水解开，再加入米醋、生抽、辣椒油、糖、蒜末，香菜末调匀。喜欢酸一点的，就多加点醋，喜欢咸口的，可以加一点盐，或者多加一勺生抽。
8最后，将面条和鸡丝放入调好的料汁中，拌匀。
美美的享用吧！满口芝麻香，面条筋道又爽滑，虽不见菜，却有菜，还有肉，香极了！
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