水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。有些水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍!
1、柚子
柚子有"天然水果罐头"之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。
推荐食谱：蜂蜜柚子茶
用刀把柚子皮薄薄地刮下来，将柚子肉撕成小块。再将切好的柚子皮放入清水中，中火煮10分钟，再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
2、苹果
每年11月份前后，是秋季腹泻的高发期，而煮苹果吃就可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少;果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。
您可以将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
3、橘子
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。
将1～2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，加热1~2分钟至微焦。
4、红枣
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有"维生素王"之美称。
对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁，两者加凉水隔水蒸，水开后慢火蒸20分钟即可。
5、梨
梨能润肺止咳，不过梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，咳嗽时则更不能吃生梨。将梨煮一下就好了。
推荐食谱：枸杞煮梨水
梨去皮去核切块，连同枸杞一起用水煮，至枸杞皮完全舒展，梨熟透。枸杞护眼，梨润肺防燥，适合秋冬用眼多的上班族。
6、山楂
山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，甚至还会有"倒牙"的情况。把山楂适当煮一下，加入红糖或冰糖，有健脾开胃、消食化滞、活血化虚的食疗功效。
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