受中秋利好提振，蛋价持续上涨，截止到今天上午全国蛋价更是大幅上涨，9月5日主产区鸡蛋均价涨至5.41元/斤，创2015年以来新高，较去年最高价涨幅达4.84%。当前的好的行情能维持多久？价格拐点会出现在什么时候？我们一同来分析一下。

根据蛋鸡生产周期来看，鸡蛋产量主要来自高峰期蛋鸡，即5-16个月龄，而实际淘汰月龄多由鸡蛋价格决定。综合多年的历史数据，我们将蛋鸡平均淘汰的月龄定为16个月。对于产蛋鸡存栏量，理论上则由5-16个月共12个月的鸡苗总销量来决定。据数据统计计算，2019年9月蛋鸡理论存栏量或环比增加1.50%，鸡蛋产量增加。因前期苗量已知，那2019年9月理论上淘汰鸡的出栏量为2018年5月鸡苗销量（忽略死淘率），也就是淘汰鸡理论上最小淘汰量，按正常淘汰日龄450-500日来算，最大淘汰量我们可以将2018年4月-2018年6月鸡苗销量总和做计算。

从2016年-2018年9月鸡蛋销量来看，需求呈现减少的趋势。9月份随着中秋效应的减弱，下游需求量减少，终端消化库存为主。同时由于蛋价偏弱势，经销商采购积极性较低，加之后期无利好支撑，因此需求偏弱势，综合看来，预计2019年9月份销量环比或减少。

随着天气转凉，蛋鸡产蛋率逐渐恢复，鸡蛋产能提升。目前高峰期蛋鸡存栏量占比增加，同时由于前期老鸡集中淘汰，当前可出栏老鸡数量不多，在产蛋鸡存栏量增加，并且随着新开产蛋鸡产能的释放，因此2019年9月供应面理论上或呈增加趋势。

随着学校开学，下游备货结束，同时南方市场需求疲软，经销商接货积极性降低，流通速度放缓。由于目前蛋价偏高，食品厂普遍抵触高价货源，随着中秋过后进入消化疲软期，整体需求偏弱势。综合看来，预计2019年9月鸡蛋价格或呈现震荡走低的走势，均价或由4.90元/斤跌至4.00元/斤。2019年10月鸡蛋价格或先跌后涨，价格或在3.50-4.20元/斤之间调整。