文章节选自《朱砂鱼谱》，一起来学习古人养金鱼的诸多讲究，比如换水前要洗手，不要用手捞鱼要用碗舀鱼，四季喂食和换水的手法，大鱼和小鱼的混养等很多细节做法。
古法养鱼的经典之作，必读！
鱼相忘于江湖，是鱼乐也。朱砂鱼不幸为庭斋间物，涓涓一勺水之积也，不厚故。须数日一换却，其水取江湖活水为上，井水清泠者次之，必不用者城市中河水也。
鱼类在江湖中相互忘情地畅游，是鱼的乐趣。朱砂鱼不幸沦为庭院书斋之间的玩物，积攒涓涓一勺这么少的水，水面不深厚，所以要过几天就要换水一次，取用江湖中的活水是最好的，井水中清凉的次一等，城市中的河流的水是必不能用的。
海换水需早起，须盥手，须缓缓用碗捉取，勿迫以手。迫则伤其鳞鬣，鳞鬣伤，鱼则日渐就毙，纵不毙亦乏天趣，而生意不舒矣，慎之慎之。
大量换水需要早早地起床，必须洗干净手，必须慢慢地用碗来捉取朱砂鱼，千万不要用手强行捉取。强捉则会伤了朱砂鱼的鳞片鱼鳍，鳞片鱼鳍受伤了，鱼就会渐渐地死去，纵然不死也缺乏天然的情趣，而鱼的精神也不舒展了，一定要慎重啊慎重。
换水一两日后，底积垢腻，宜用湘竹一段作吸水筒，时时吸去之，庶无尘俗气。倘若时不吸，色便不鲜美，故吸垢之法尤为枢要焉。或曰投田螺两三枚，收其垢腻亦可。
换水一两天后，水底积累起滑腻的污垢，适宜用湘妃竹一段做成吸水筒，时不时地把这些污垢吸掉，才能没有一点儿尘世庸俗的气息。倘若一时没有吸去，鱼的体色就不鲜美，所以吸除污垢的方法尤为关键了。有人说水缸中投养两三枚田螺，让这些田螺清除这些腻垢也是可以的。
此鱼性嗜水中红虫，逐日取少许饲之，毋令过多，多则腹胀致毙。亦毋令缺，缺则鱼不丰美，若欲其不畏人，每饲彼红虫先以手掬水数声诱之，彼必鼓浪来食，及习之既熟一闻掬水声即便往来亲人，谓之食化。
这种鱼生性嗜好吃水中的红虫，每天捞少量来喂它，不要喂得太多，太多了则鱼吃得肚子胀起来而致死。也不要喂得太少，太少则鱼就长得不丰满美丽了。如果想要使朱砂鱼不怕人，每次喂它红虫的时候就要先用手捧水数声来引诱它，它必然涌起波浪来吃，等到它习惯了熟悉了，只要一听见捧水的声音就立刻游过来亲近人，就把这叫做吃食的习惯吧。
水中红虫盛于夏秋之间，入冬历春即为罕物。此时宜以生鸡子调碎，用竹丝帚逐旋细点饲之乃佳，惟凝寒中纵不饲之而不害。
水中的红虫在夏秋之间盛产，从入冬到来年立春就非常罕见。这个时候也可以把生鸡蛋调碎了，用竹丝的小扫帚慢慢地旋转蘸取细点来喂它最好，只有在天寒地冻的时候纵然不喂它也没什么妨害。
每年四五月间正朱砂鱼散子之候，若天欲作雨，须择洁净水藻平铺水面，以待伺其既散，逐一取有子者，另置小缸器中晒子，倘过时不取则子悉为他鱼所食。
每一年的四五月间，正是朱砂鱼甩鱼籽的时候，如果天要下雨，必须选择干净的水藻平铺在水面上，等它们来散籽。等它们甩完籽，逐一取出上面有鱼籽的水草，另外放在一个小缸里晒鱼籽，倘若过时不取出水草，那么上面的鱼籽就全都被其他的鱼给吃了。
鱼初出时如针如线，且未须以物饲之。俟其长至四五分既变红色方可饲以红虫，最忌饲之太早，太早则伤其肠胃，以致毙之道也。
小鱼刚孵出来的时候，细小得象针象线，并且不需要用事物来喂它们。等到它们长到四五分长快变红时，才可以用红虫来喂它们，最忌讳喂得太早了，太早了就会伤了它们的肠胃，以致是使鱼毙命的方法了。
凡鱼入夏皆喜雨而畏日，朱砂鱼尤甚，缘缸中水力浅薄故也。每夏日须早起以梅天雨水洒之，日既高须植一架以蓝色布幔荫之乃佳。不然一经烈日，则缸中之水热如沸汤，鱼之不毙者寡矣。
凡是鱼进入夏天都喜欢雨水而害怕烈日，朱砂鱼尤为明显，这是因为鱼缸中的水又浅又少的缘故。夏天里每天必须早早起来用所搜集的梅雨天的雨水撒在鱼缸里，太阳高高升起就必须支起一架用蓝色的布做的布幔来遮荫，这就最好了。不然的话一经过烈日的曝晒，则鱼缸中的水就会热得象煮沸的开水，鱼不死的话，这种情况太少了。
此鱼不甚畏寒，纵不藏亦得。但遇冱寒则辄底俱冻，多至夭损。须每年冬仲盛于中等缸器中，掘窖安置，须用一缸覆之外加以泥，待开岁春仲始出窖，乃为万全也。
这种鱼不太怕冷，就是冬天不储藏起来也可以。但是如果遇到天寒地冻的天气，就连鱼缸底上的水都冻上的话，那么鱼就多半会夭折。所以必须每年冬天第二个月，把鱼盛养在中等大小的缸器中，在地上挖一个地窖来安放这些鱼缸，必须用一个稍大的缸套在鱼缸外面，两缸之间填上泥土，等到来年的春天第二个月才能把这些鱼缸移出地窖，这才是万全之策啊。
大凡蓄朱砂鱼缸以磁州所烧白者为第一，杭州宜兴所烧者亦可用，终是色泽不佳。余常见好事者家用一古铜缸蓄鱼数头，其大可容二石，制极古朴，青绿四裹。古人不知何用，今取以蓄朱砂鱼亦似所得。
凡是用来蓄养朱砂鱼的鱼缸以磁州所生产的烧成白色的缸为第一等，杭州宜兴所烧制的也可以选用，但终究是色彩光泽不太好。我曾经看见过朱砂鱼爱好者用一个古代的铜缸来蓄养朱砂鱼数尾，这个缸大得能盛两石的水，形制极其古朴大方，四面长满了青绿的铜锈。不知道古人用这个缸来干什么用，今天取来用它蓄养朱砂鱼也似乎蛮相称的。
后记：
明人张德谦所著的《朱砂鱼谱》成书于一五九六年，是中国最早的一本论述金鱼生态习性和饲养方法的专著。 虽然历经400年，其中论点却极少谬误，至今读来，如沐春风。