分享几款焖面条做法,款款口感劲道,卖相超好,怎么吃都不腻!
北方人大多都是比较喜欢吃面条的,是关于面条的种类都有非常多种,有一些南方人或者是个别北方人,特别不喜欢吃面条。很可能是因为大家不喜欢吃的面条种类,恰巧就是自己经常吃的那一种,比如带汤水的,其实还有很多种的面条可以克服这个问题,比如炒面或者什么面条,这些面条的汤水并不多。味道超级不错,今天就给大家分享几款面条的做法,每一款面条都是色香味俱全的,卖相非常好。口感非常的劲道。
第1款面条是土豆五花肉豆角焖面。我们需要用到一些新鲜的面条,土豆,豆角,五花肉,葱,姜,料酒,老抽,蚝油,酱油,冰糖,大料,香叶,桂皮盐。我们把五花肉给切成块之后,现在锅里面放入一些油,等油烧热了再把大料桂皮香叶。一段蒜片都可以放进去炒出香味,然后再放入五花肉片开中火,然后这些肉片都变成两面金黄色。这个时候我们在准备着把其他的食材一起放进去,我们需要提前把豆角给切成和拇指差不多长度的段状,把豆角给放进去,开大火炒到变了颜色再加入一些调料。把豆角放进去之后是用大火加入15毫升的老抽,30毫升的料酒,30毫升的酱油,30毫升酱油10毫升耗油,10克盐,5块冰糖,把它们给翻炒均匀,加入一些开水,然后盖上盖子,使用中火等待20分钟的时间。在这个过程中我们可以把土豆给处理一下,削皮后切条。放进锅里面搅拌均匀,这个时候可以适当的加入一些水,并且尝一下咸淡。
把生的面条都给铺在这些菜的表面,然后盖好盖子,等待8分钟的时间,接下来再把这些面条都给转移到另外一个容器,比如电饭煲里面我们是用筷子把这些面条都给我散开,撒上一些葱花水盖上盖子,无需开火加热。把这些菜给炒熟了,并且收汁之后就可以把这些配菜和面条结合到一起搅拌均匀,这款面就做成了。
第2款面条是番茄豆角焖面,需要用到两个中等大小的,番茄,400克的豆浆,一块肉,还有250克的面条,一些葱姜蒜,生抽蚝油老抽,料酒,糖,盐。把葱花,姜丝准备好五花肉切成片,把番茄放到开水里面看过之后把皮给去掉,把番茄切成番茄块儿,把豆角摘成段,在锅里放些油开小火,把五花肉片放进去,煸炒出香味,并且五花肉变成焦黄色的时候,再放入葱姜丝炒出香味,加入两勺料酒,生抽老抽翻炒均匀,把番茄块放进去,改中火炒到出汁的时候加入豆角段,加盐和糖,加一些清水开大火,然后再转为中小火炖上一个小时的时间。
拿一个碗在碗里加入色拉油,蚝油老抽,白糖生抽搅拌均匀,先放到一边,等到锅里面的汤汁煮到差不多的时候,我们在它的表面铺上一些面条是面条的表面淋上酱汁盖上锅盖使用小火闷上一段时间,等到酱汁都已经被吸收了,我们再把这些豆角和面条都给搅拌均匀就可以了。
第3款面条是土豆排骨豆角焖面,先把土豆放在清水里面,等待20分钟时间去除血水之后,冷水下锅加入姜片和料酒,把表面的浮沫撇干净,煮10分钟之后捞出来洗干净切成段。豆角切成段把蒜给切成蒜末,在锅里倒入一些油,把蒜末就可以放下去炒出香味,再把排骨放进去,炒出香味,加入清水,盖上盖子,使用中或等待15分钟的时间,然后加入老抽生抽料酒翻炒到上色的时候,豆角块土豆块翻炒均匀加入清水,然后水开了再转为中小火,把面条铺在上面盖上盖子。面条熟透了,汁水已经被煮到没有了的时候,就可以把材料和面条搅拌均匀。这三款焖面条都非常的美味,大家可以尝试一下。