这饼干无需打发黄油，外表香酥，内里软糯还拉丝，零难度超好吃，曲奇大家都爱吃，奶香十足，可是吃多会腻，而且口感比较单调，既然吃腻了香酥可口的曲奇，那么不妨试试这款外酥内软糯Q弹的抹茶麻薯曲奇，口感一定会让你更加惊艳。
今天跟大家分享是一款无需打发黄油的曲奇饼干，抹茶曲奇和麻薯的结合，清新不腻，外层抹茶曲奇非常的酥脆，吃起来有淡淡的茶香味，内里软糯Q弹还拉丝，两者结合非常的美味，做法更是简单零难度，就连新手小白一次就能成功。
抹茶麻薯曲奇
所需材料：抹茶皮：低筋面粉120克，鸡蛋1个，细砂糖40克，抹茶粉5克，黄油60克，苏打粉1克，泡打粉2克
麻薯馅：糯米粉40克，玉米淀粉20克，细砂糖20克，清水80克，黄油10克
制作过程：1、先制作麻薯馅，将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中，加入清水搅拌至无颗粒，放入蒸汽烤箱蒸15分钟，没有蒸汽烤箱可用蒸锅，水开后蒸15分钟
2、取出蒸熟的麻薯，趁热加入黄油，将黄油揉进麻薯中，再放入冰箱冷藏备用
3、再来做抹茶皮，将黄油隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀，打入鸡蛋，再次搅拌均匀
4、将低筋面粉、抹茶粉、苏打粉、泡打粉混合均匀筛入黄油中，用刮刀拌成面团，放入冰箱冷藏30分钟
5、取出冷藏好的抹茶面团和麻薯，再分别分成20小份，取一个抹茶面团按扁成饼状，放入麻薯，再像包包子一样包起来后揉圆，再放入烤盘中按扁
6、放入预热好的烤箱，上下火165度，中层烘烤12分钟左右即可
一道美味的抹茶麻薯曲奇就做好了，外表香酥，内里软糯还拉丝，零难度超好吃，你也赶紧试试吧！
今天的分享就到这里了，你喜欢这道抹茶麻薯曲奇吗？对于曲奇饼干你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。