用美食记录海口人的一天！海南人的24小时都被美食吞了…
海口这座处处飘香的城市
每当夜幕降临
总能听到小摊贩们的吆喝声
在吃这件事上
海口人从不马虎
除了早中晚余下的每个时间段
都有各式的美食在安抚他们的心灵
大部分是街边巷子里的小店
从不做宣传，价格亲民
有的甚至连名字都没有
但回头客不少，也能做到爆场
01
清晨6点的早餐
清晨6点，海口人就开始了一天的忙碌奔波。各家早餐店也早已准备好了各式早点，进入了待命状态。上班之前来一份，为新的一天积蓄力量。
- 老爸茶 -
在老一辈的海口人嘴里，这家老爸茶店一直都是好评不断。
很难得见到这么热闹的小店，橱柜上摆满各种包点和小吃。想要买到刚出炉的，还得靠抢…
想吃新鲜热乎的包点和鸡翅，一定要坐在靠近门口的位置守着，运气好的话刚出炉就能“抢”到，我们点了一桌3个人都吃不完…
- 海南粉 -
无处不在却又不觉得厌烦，每天都要来上一碗，就连外地人都会上瘾。
每天新鲜到市场采购食材，并没有很多花里胡哨的做法，加点配料，和着牛肉搅拌均匀，不腻，多了分爽口。
- 抱罗粉 -
说起抱罗粉，汤总是精髓所在，熬制手法特别重要， 连盐也不会放太多，比我妈在家煲汤还要苛刻。
它家的面,粉都可以选择腌的或者汤的，底汤是老板娘一大早就开始煲的大骨汤，无论多早来，汤的火候都很足~
我点的是猪杂抱罗粉汤，分量超足，随便一夹，都是满满的料~
再吃上一口柔软滑爽的粉，汤热味鲜，在冬天吃上这么一碗热乎乎的抱罗粉汤，一天的辛劳疲惫都会减少，幸福感蹭蹭上涨…
02
中午十二点的午餐
午餐吃什么，一直都是世界性的难题！海口人的午餐选择种类太多，想把每一样都放进肚子里~
- 糟粕醋 -
一碗糟粕醋里满满都是料，实在又大方！汤汁不会特别酸，但是又很开胃，保吃上一口便很难戒掉~
不到10分钟就可以嗦完一碗，简直不要太好吃。
- 猪脚饭 -
猪脚饭是简餐式的，看上去很简洁干净。每份标配一格时令蔬菜，荤素搭配均衡。
猪脚的卤汁很下饭，浇上卤汁的米饭，带着微甜的味道和猪脚的油润，顿时让人食欲大开。
- 牛腩饭 -
牛腩饭最少的有十块钱，可以搭配两种小菜，分量很足。
03
下午4点的下午茶
下午4点，刚好是脑袋和肚子都空空如也的时间！海口人该有的下午茶一样也不会少，清补凉、鸡屎藤、炸炸...都是标配~
- 清补凉-
下午茶还少不了清补凉！所以的食材都是新鲜现做，各种配料的选择很多，喜欢什么就加什么。
椰奶的味道很香浓，口感清甜，也是这家店的招牌。鲜榨的做法比起粉冲的椰奶真是好太多了~
像这样厚度的椰肉简直perfect！晶莹剔透的芋圆Q弹有嚼劲，嚼下去还带有丝丝甜味。黄色的芋圆是他们家自制的南瓜芋圆噢~
- 鸡屎藤-
鸡屎藤真是在甜品类的zui爱！姜味刚刚好，并不会太辣，不喜欢吃姜的吃货妹都能接受。
还可以吃到南瓜味的鸡屎藤，热乎乎的鸡屎藤绝对是冬季的暖胃佳品，相比金姜的会比较甜，口感也会比较软糯。
- 炸炸-
炸炸食材种类很多，满足多样化口味需求。阿公阿婆每天都会亲手制作酱料。阿公说：“关键是要配料好吃，如果单是食材，就不独特了。”
还有超多种美味等你打卡！牛肉丸、骨肉相连、粉条卷、平菇、芋头卷、虾丸、四角豆腐、鸡翅…
04
傍晚7点的晚餐
晚饭，除了还在上班的人儿，饭餐是一天之中最快乐的一顿了~
- 白切鸡 -
海南人的餐桌上讲究无鸡不成宴，店里只有白斩一种做法，都是即点即切，有两种鸡可以选择，嫩的和老的。
口感最好的白斩鸡绝对不能是全熟的，还要保证鸡肉的鲜嫩，这就需要厨师能够掌握精准的火候。
之前说好的不喜欢吃鸡，但是看到她家的鸡皮薄薄的一层，颜色也金黄透亮，还是忍不住想要尝试一下。吃起来不会很油，而且很有弹性！！！
吃鸡当然要有鸡油饭搭配，米饭的熟度刚刚好，米粒不会过硬，粒粒分明，能吃出很香的鸡油味！
- 烤肉 -
浓郁的牛肉香气带着淡淡的炭香，多余的油脂被烤得滋滋冒出头来。只要坐下来，什么聊天、刷微博、打游戏，在这里统统不复存在。
对这家店的老客来说，不蘸野菜酱的烤牛肉，是没有灵魂的！不仅仅是牛肉，和任何食材搭配起来都不会觉得奇怪，反倒多了丝清香。
- 斋菜煲-
4小时熬制的骨汤“伺候”，师傅说只有汤底熬得好，煮出来的味道才香浓。
满满一锅斋菜与骨汤相互融合，刚沸腾就入味飘香。
传统斋菜煲里的炸腐竹、冬菇、黑木耳、粉丝、金针菇……塞满整个砂锅，不用担心不够吃。
05
晚上10点的宵夜
10点之后的海口人一样离不开各式各样的夜宵，炒粉、炒面和烧烤，经常因为吃不上就翻来覆去睡不着...
- 鱼腥粥-
这家老粥铺已经开了18年，因为一碗鱼腥粥而出名，无数海口人都曾和它有过故事…
老熟客一进门，都会先点上一碗鱼腥粥。粥里有干虾、干鱿鱼、瘦肉…简简单单的一碗粥，口味很清淡，作为夜宵是再好不过的选择。
- 炒粉伊面-
提到炒粉伊面，大家脑海里会自动闪过一家店，阿六大众美食。这家店几乎每晚都爆满，排队在这里是常有的事情。晚上六点才开门，去早了想吃也吃不到。
炒粉是店里必点的单品，不论是炒湿粉还是炒河粉，都是一jué，老板够大方，料放的足，基本上吃过的人都成了回头客。
喜欢伊面的推荐尝试这里的海鲜伊面，面煮的刚刚好，汤汁喝起来也很爽口，重点就是海鲜，都是当天采购，新鲜度满分。
最后，请答应我
在食物面前，请忠于自己
记得再忙再累，也要按时吃饭
在海口
要说好吃的，我能说上三天三夜
海南粉、斋菜煲、糟粕醋、 清补凉、文昌鸡...
但作为一个地地道道的海南人
心里最偏爱的还是街头小巷的老味道
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