春季润燥，梨和银耳煮成冻，清凉爽口缓解咳嗽，比吃雪糕强多了

春季润燥，梨和银耳煮成冻，清凉爽口缓解咳嗽，比吃雪糕强多了！

天暖和了，爱吃冷饮的大人孩子已经按捺不住想吃雪糕冰淇淋了，每次看着学校门口的孩子们，穿着毛衣外套不停地吃着五颜六色的冰棍儿、冰水，看着都心疼，春季人体内的肝火会越来越旺，很容易引起脾胃不适，这个时候吃过凉的食物会增加肠胃负担，所以还是要多克制，多提醒孩子们注意饮食。

春季润燥，我给大家支个招儿，大家都知道银耳跟梨用来煲汤是绝配，软糯香甜的银耳梨羹，满满的胶质，美容养颜，滋阴润肺，还能缓解咳嗽，大人孩子都适合喝，而今天我们用银耳和梨不做甜汤，而是做一道果冻口感的银耳梨冻，春天吃起来就更加清凉爽口了。

既是营养健康的下午茶小甜品，又可以作为解馋小零食，搭配桂花酱和坚果果干，酸甜适口。

【桂花银耳梨冻】

主要食材：银耳1朵，梨两个，桂花酱适量，坚果果干适量，白凉粉50克，冰糖30克

【具体做法】

1、银耳提前用清水泡发，准备两个梨。

2、银耳撕成小朵，梨切成小块，银耳、梨、清水一起入锅，先大火煮开继续煮5分钟，再转小火焖煮30分钟。

3、煮至银耳梨羹黏稠，加入冰糖煮至融化，如果想吃银耳羹，这个时候可以盛出来一碗。

4、接着往锅中倒入50克白凉粉，搅拌均匀继续煮开。

5、煮好的银耳梨羹倒入碗中放凉便会自然凝固，用刀划成小块。

银耳梨冻放入碗中，淋上桂花酱，晶莹剔透、口感清甜，搭配一包坚果果干，口感丰富，超好吃！

如果想要成品有更高的颜值，还可以用模具定型，在梨冻没有凝固之前，放入鲜花、或者漂亮的水果，这样凝固之后特别美！颜值鱼口感并存，不仅仅是大人，孩子也超喜欢吃哦！

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