近日，
中国食品报上刊登了庐江生态芡实的相关报道
这究竟是一种什么样神奇果实
一起去看看吧
生
态
芡
实
鼓
起
水
乡
农
民
钱
袋
子
盛夏
正是盛夏时节，一年里最热的天气，记者走进我县著名的东南水乡白湖镇杨柳大圩，眼前大片的农田里，随处可见硕大的翠绿叶片，层层叠叠，一眼望不到尽头，令人震撼。细看之下，叶片周边还零星地挺立着紫红的小花，很是别致。陪同的白湖镇农技站站长郑先报欣喜地说，芡实逐渐成熟，开始采收了。
芡实成熟
车子拐弯，远远看见有十几个人集中在一块田间劳作。我们便停好车，沿着田埂走至近前。一个中年汉子笑着跟我们招呼：“真是辛苦你们了，这么大热的天，还到我们这里来！”
记者了解到，他叫鲍俊明，白湖镇杭头社区人，今年种植芡实100多亩。他介绍说，今年春间育种时增加室温提前了几天，这不，大家都还没动，他提前几天进入采收，目的就是赶一个好价钱。
虽然才是早上8点多钟，但太阳炽烈，几位他请来帮忙的村民正挥汗如雨，用小刀划开上面带刺的叶片，顺着主干在水下迅速抄起一个一个形如鸡头的果实。记者笑称，芡实俗名“鸡头米”，真是名副其实。郑先报说是，他说，“芡实全身是宝，种仁含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及微量元素等，可作优良滋补品；种子外壳可作染料；叶柄和花梗去皮后鲜嫩清香，可作蔬菜食用；根茎富含淀粉，可作饲料。芡实是一种深受群众喜爱的绿色食品，营养价值高，种植成本小，利润大，生产管理简单。同时芡实也是一种常用的中药。以种子入药，主治脾虚泄泻，遗精及带下等症。用芡实煲老鸭，既可治疗糖尿病，又是脾虚水肿病人的营养食品。”
技术保证
记者问田里收果子的村民，一天一个人能收上来多少斤。几位村民抢着说，这个不一定，有的田多有的田少，有的还没有成熟。现在天大热，只能早上干几个小时，平均一人一天收个二、三百斤没问题。
鲍俊明告诉记者，芡实平均亩产可达45公斤以上，每公斤价格目前在150元左右，每亩可实现产值6500元，效益还可以。关键是芡实种植采收还带动了村民就近做工，2个月的采收季一般有6000多元的人均收入。
谈起芡实的种植技术，郑先报介绍说，“我们农技站主要是为广大农户提供：从选种、育苗、移栽、在大田管理等生产技术方面的环节，提供技术服务，并且对产品的销售提供信息。”
“首先是选地，”郑先报如数家珍，一一道来，“芡实适宜在池塘、水库、沟渠、沼泽地及湖泊中生长。清明前后将上一年留下的种子取出，清洗干净后进行粒选，及时播于苗床，当幼苗生有4-5张圆叶，最大圆叶直径在30厘米左右时即可移栽、定植，一般种成10米见方的方格，每个方格种20棵，亩栽130棵左右。”
郑先报说，芡实在种植过程中，清除杂草、除虫害、施肥、采收，每一个环节都非常重要，现在倡导绿色、环保为主题，要确保芡实优良、上乘，必须管理要到位，技术要保证。
致富果实
随后，记者又来到杭头社区驻地，与社区党委书记邓英德进行了交流。
当记者问起芡实是什么时间是何人引进到杭头种植的，邓书记脱口而出：“2002年，刘爱军，他当年在苏州搞水上运输，接触到芡实，回家来试着种了几亩田，发现这玩意在我们杨柳水乡一样适应。关键是芡实市场多年来一直坚挺，于是我们杭头从最初的几亩、几十亩，发展到现在已经达到3600多亩了。”
“全村田亩有多大面积？”记者问。
“7000亩。”
“那就是超过一半多面积了。”
“是。”
郑先报插话说：“我们白湖镇全镇芡实种植面积现在有6000多亩，杭头占了大头。”
邓英德说，芡实真正成了我们杨柳水乡农民的致富果，而且果实市场一直是供不应求，种植户人均可增收3000多元，贫困户农民以土地入股、灵活就业等形式获得收入，种植户和非种植户都可以取得相应的收益。
邓英德告诉记者，超百亩以上的种植大户，杭头社区总共有十二、三位。他一一数来，“刘爱军、刘建波、张世苗，他们都是一、二百亩，也种了多年，技术、市场，都很好。最近几年，还先后成立了几家芡实种植专业合作社，大户们抱团发展，扩大面积，增加产量，提高品质。”
销路不愁
记者电话采访了白湖镇联富芡实种植专业合作社负责人刘建波，他说，“这两天忙得团团转，要接待苏州来的老板，还有广东、福建的老板马上要来，都要来上门收购。目前销路很好。”
刘建波说，“关键我们生产的芡实，一直是本着绿色、生态为基础，坚持不打农药、不施无机肥，而是施有机肥，我们一直是人工除草。我们生产的芡实一检测，没问题，一品尝，口感好，必须要靠这个质量才能赢人，才能赢市场。”
出品：庐江县融媒体中心
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图/左学长
文/巢志斌
编辑/施杰
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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/RmignGwBvvf6VcSZHlEk.html