导读：南城人入冬后，这杀菌蔬菜要常吃，驱寒提高抵抗力！
入冬后，南城天气渐冷，凉拌菜和大鱼大肉，再好吃都有吃腻的时候，都不如来点荤素搭配的家常热菜吃着更舒服。像金针菇、蒜黄、韭菜、洋葱之类多吃，不仅营养还杀菌散寒，能提高抵抗力。
我家三天两头换着花样炒上这些家常小炒，孩子都能多吃两碗饭，身体也是棒棒的。所以今天小编给大家推荐一道简单易做又好吃的家常菜，喜欢就先收藏着慢慢做起来吧！
作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓。蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
【蒜黄炒腊肠】
【食材】蒜黄200克、腊肠1根、青椒1个、盐1茶匙、生抽1茶匙
【做法】
1、蒜黄切去根部，洗干净后切成小段，梗和叶分开放
2、腊肠切片待用
3、炒锅倒入油烧至7成热，倒入腊肠片、生抽开大火翻炒1分钟
4、倒入蒜黄梗先翻炒半分钟，再倒入叶子部分和盐继续翻炒1分钟即可装盘
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