周末回家，老父亲菜园的芹菜收获了，俺们胶东这块市面上的芹菜分3种，一种自己家菜园出产的老式芹菜，长的个头不高，芹菜味道比较冲，里面的纤维也很多，特别适合做包子饺子馅；第二种名叫玻璃翠，价格最便宜，长得比较粗壮，适合凉拌来吃；第三种是鲍芹，只有超市才有的卖，能有一米以上的个头，口感也很好，适合炒菜来吃。
拿回来的老式芹菜吃不了，就用它来包个发面包来吃吧，蒸出一锅，连第二天的早饭拿出几个热一下特省事儿，搭配一碗玉米糊糊，特别好吃。喜欢吃包子的小伙伴不容错过哦。
一把老芹菜，二两五花肉，简单易做，出锅满口爆汁，太香啦。胶东人爱面食，包包子的馅料也分很多种，冬天有白菜猪肉粉条的，有猪肉大葱的，也有萝卜丝肉脂渣的，今天做的这个馅料，用芹菜、白菜、木耳和猪肉来做，荤素搭配，很是营养，老少都爱吃。
老式芹菜用我们本地的土话说，筋比较多，其实就是膳食纤维多，对老年人的身体健康有好处，喜欢的就试试吧。
【芹菜木耳猪肉包】
【食材】芹菜一把，白菜半颗，木耳一碗，五花肉200克，盐一茶匙，生一茶匙，蚝油少许，油适量，葱姜适量，中筋面粉300克，发酵粉4克。
【做法步骤】1、先把面粉用温水泡发酵粉和好，放温暖处发酵，然后准备包子馅。
将芹菜洗净控水，木耳泡发备用。
2、将其切成细末。
3、猪肉切丁，加入葱姜末，生抽腌制10分钟入味。
4、将白菜切末、芹菜末、泡发好的木耳改刀放入盆中，倒入猪肉丁。
5、倒入适量的食用油，一点生抽。
6、加入盐和蚝油，搅拌均匀备用。
7、发酵好的面团取出，揉搓排气。
8、切成剂子，擀皮开始包包子了。
9、包好的包子，醒发15分钟，上锅蒸20分钟即可。
小贴士：
1、包好的包子，一定要醒发好再蒸，口感才更好。
2、芹菜馅比较干，白菜水分多，搭配白菜，味道更鲜美。
3、猪肉选择五花肉，包出的包子才更香。
您喜欢这个芹菜猪肉发面包吗 ？做法简单，口感鲜美。我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，欢迎大家来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。