真正的传统美食在高大上的饭店里出现的不多。甚至各地的美食街反而是美食的猪队友。一位在58同城做厨师的朋友跟我说因为高级饭店追求利润便索性放弃了质量。但街边巷角很多美食便宜又好吃，让人终生难忘。比大饭店同样名字的美味小吃，味道好太多了。但卫生安全问题就存在这非常多的隐患了。路边“最脏”的4种小吃，每人最少吃过2种，第4种遍布大街小巷！
路边烤红薯
街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。而且烤制的大桶，是盛放化工原料的废气桶，假如里边有残存，再遇到高温加热，可能会释放出一些对健康非常不利的物质。
2.路边煮玉米
煮玉米好像会加一些东西，看起来就像新鲜的，吃起来却是干瘪的。还有类似糖浆的东西让玉米味特别浓，我就说每次路过都闻到一股甜的腻人的味道，自己家煮的就没这种味道，估计是由玉米香精煮的玉米。有几次老板太忙，我便打开锅自己去捞，我发现每一次的玉米水，都一次比一次浑浊。。。
3.路边烤面筋
烤面筋可能会添加工业原料吊白块等。一般都有，不可能不加吊白块，因为工厂加工时就已经加入了，尽量少吃吧，这是我一个朋友之前干这个烤面筋告诉我的，如果您非常爱吃，别再吃了，真心劝您。如果真想吃，可以自己在家学着做，再好吃的美食，也不能以消耗自己身体的健康为代价。
4.路边臭豆腐
一个做了20多年臭豆腐的朋友告诉我，如果生产臭豆腐量大的时候，卤水就“用伤”了，如果卤水里的细菌一段时间不能恢复活力的话，卤水就死了，做出来的臭豆腐就没有正常卤水做出来的闻起来“芝麻香”，就是所谓的大便臭了。那样的话臭豆腐就没人买了！黑心商贩要将工业硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和。经化学反应后，水就会变得更黑更臭，但吃起来很香。至于什么大便发酵，简直一派胡言！地道的师傅能把以上菜品做出意外的惊喜，翻看58同城的招聘信息，能找到不少厨师的招聘。
上边这四种街头小吃，相信很多朋友都吃过两种以上，甚至全都吃过了。不过为了咱们的身体健康，切忌不要长期贪食。偶尔吃一两次没所谓的，总之大家平时一定要多注意才行。那么您吃过几种呢？