早餐不必吃得太复杂，汤汤水水我最爱，煮一锅，喝了舒服又暖和
春天，这道甜汤别错过，三种食材煮一锅，当早餐，喝得全身都通畅
今年的暖气停得比往年晚了三四天，但还是在4月初赶上了倒春寒。这从二十多度一下子降到室外不到十度，室内室外都寒冷，还真是有点承受不了。所以，汤汤水水的赶快跟上。人在冷的时候，最喜欢喝点汤水暖和身子，用我家人的话说，就是喝了全身都通畅了。
今天与大家分享的是一道传统的汤水，这个汤水我之前还真不知道，自打前几年看了《舌尖中的中国》才了解，并且试过就喜欢上了。
鹌鹑蛋白果糖水，用的只有三种主食材，鹌鹑蛋，白果，腐竹。白果又叫银杏，是药食两用的具有养生效果的果实。能润肺止咳，但不易多食，因其有微毒，一般成人一天吃熟的不应超过20-30粒。如果孩童食用更应减半！下面把做法分享给大家：
所用食材：
鹌鹑蛋 白果 腐竹 姜片 冰糖
具体做法：
1鹌鹑蛋洗净后冷水下锅，加入少许煮熟，过凉后，剥壳备用。
2剥鹌鹑蛋有个好方法，就是将煮熟的蛋放进保鲜盒中，盖好盖子用力摇晃，蛋壳会在盒中掉落不少，这样就很容易剥掉了。
3腐竹提前泡发，切成小段。泡发时要多换几次水，这样更容易去掉腐竹的异味。
4将姜片先放在水中煮开，然后放入白果，再放入腐竹和鹌鹑蛋，煮开后小火再煲约半小时，最后放冰糖煮化即可。
美美的享用吧！相当清润的一款广式糖水，能清热化痰，补肺益气，补养肠胃等。
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