黄柏山森林公园，位于河南省商城县南部，大别山腹地，豫、鄂、皖三省交界处，境内山奇水美，沟谷幽深，溪水长流，潭瀑众多，动植资源丰富，生态环境良好，素有“植物王国”、“动物乐园”、“避暑胜地”等美誉。
山奇：景区内有一块造型奇特的巨石——将军石，高大雄伟，高达十五米左右，中宽顶圆，五棱形，其顶如冠，下如人的面部，五官皆露，威武雄壮，酷似古代戴着头盔的将军，因而得名。
东南两棱线有凹道，形如梯，可登石顶，身置其上，豪气顿生。此处巨石自然垒砌，庞大壮观，远看则如雄狮咆啸，所以又称"狮子头"。其后面的小山圆润缓平，恰似狮之腹尾，石山连为一体，自然和谐，实为一副生动的"雄狮睡醒"图。
另外，还有奇山——观阵山。相传《五女征南》的先锋杨腊红曾在此观敌叫阵。山上风光旎漪，神秘莫测，有奇石啸天狮、异洞仙人洞、灵泉玉女泉，绝壁上建有庙宇"白云寺"，常年香烟袅袅，游人不断。
水美：黄柏山瀑布群由浣纱瀑、锁龙瀑、黄柏山大瀑布组成，步行在2公里长的峡谷中，三步一潭、五步一瀑，其中的黄柏山大瀑布从百余米陡直悬崖上飞泄而下，形成宽十余米的水帘，注入石壁下一汪碧蓝的深潭，被誉为“华中第一瀑”。
先前，中国林科院首席专家王兵，河南省林科院专家李良厚等人来到黄柏山国家森林公园，在万丈崖景点实测到森林负氧离子每立方厘米47.8万个，是最高标准等级（6级）的228倍，是世界卫生组织规定的“空气清新”标准的478倍，也是目前国内测到的负氧离子峰值最高纪录。
除了自然风光宜人之外，黄柏山森林公园内的动物资源也是极为丰富，这其中国家保护动物商城肥鲵为景区所独有。
据了解，1984年时，河南新乡师范学院生物系讲师翟文元等人，在商城金刚台自然保护区发现了这种小鲵科肥鲵属的两栖动物，经中国科学院成都生物研究所鉴定，确认为国内外尚未发现、中国特有的一个无名新种，由于其体态肥胖，形似小鲵，故命名为“商城肥鲵”。
“商城肥鲵”对栖息地的环境有着严格的要求，在全国范围内，目前只有三个地区分布着这个物种，这次也从侧面反衬出黄柏山森林公园生态环境的良好。
山水风光宜人，自然资源丰富，黄柏山森林公园已经成为信阳必去景点之一。如果外地的游客到信阳旅游，一定不要错过这个黄柏山森林公园这个绝美的景点。