进入八月三伏天，天气一天比一天热。月初第一次去闺蜜家吃过凉拌的洋葱豆腐干后就爱上了这道菜，天气炎热的时候配着小米粥开胃，又清淡，也是一道不错的下酒小菜哦！闺蜜告诉我，每年进入8月，这道菜是她最喜欢的“燃味”，每周她会坚持做三次这菜吃，每次一上桌，这菜就被家人吃的一干二净，盘子光光地。豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
洋葱能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是老少皆宜的保健食物。洋葱和它，真是绝配，家人特爱吃，立秋后比吃肉可强多了！二者结合可有效预防并改善骨质疏松。这道家常小菜，清爽可口，营养丰富，健康养生。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。
食材；豆干1块、洋葱1个、青椒1根、蒜2粒、1勺盐、2勺生抽、2勺香醋、少许白糖和鸡精。
做法：
1、食材准备好，开始制作。
2、洋葱剥掉外皮冲洗，切成块，加少许腌制10分钟。
3、豆干冲洗后切片后再切块。
4、蒜粒切末装入小碗，加1勺辣椒面，青椒去籽切成小块。
5、锅中烧水开水中放入豆干青椒块煮1分钟捞出，放入腌制好的洋葱中。
6、炒锅中倒入少许油，烧至滚烫冒烟，浇在蒜末辣椒面上，加少许盐，2勺生抽，2勺香醋，少许白糖和鸡精搅拌成料汁。
7、把调好的料汁倒入碗中，搅拌均匀即可装盘。
8、做法简单，清爽不油腻，天气热了就吃它了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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