今天是农历腊月二十六
家家户户都在忙碌准备过年
那么这一天为什么要杀割年肉呢
我们不妨先听听
曲江人心中的年俗记忆
曲江人说年俗之腊月二十六来自曲江新区00:0001:53
民间谚语称：“二十六 ，割年肉”，说的是这一天要筹备过年的肉食。所谓割肉，是指到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年俗，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。
“年肉”当选“红烧肉”
从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。
吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在这天的期盼。即使是到了今天，家家的日子都越过越红火，但是在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。
割完“年肉”洗福禄
在民俗中，还有“腊月二十六，里外洗一洗”“ 腊月二十六，洗净禽畜屋”的说法。从腊月二十三开始的送灶神、扫尘等活动结束后，到了腊月二十六就要集中洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春。
腊月二十六洗浴为“洗福禄”。其意思是说，腊月二十六这天人们要进行洗浴，这样来年的“福禄”就会更多。总的来说，是洗去陈旧气，迎来新喜气；洗去倒霉运，天天逢好运；洗去忧愁和烦恼，来年快乐身边绕。洗净迎福禄，福禄更长久。
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