家里仅剩的面粉，被我做成午餐，同事吃后表示要给我50斤面粉再做
在双十二的时候，我囤积了几十斤面粉。没想到在正月的这一个月，就被我制作馒头、包子等烘焙美食给消耗的基本殆尽了。今天一看剩余的面粉还够制作一份面包，在寻思片刻后决定制作一个营养与美味并存的软欧。
软欧与欧包的区别在于口感更好，也更贴近日常所吃的面包。只是会添加多种的坚果或一些配料，因此在口感上具有多重的味道。
也因为多重的口感，让一开始接触的人一吃就会喜欢上它。在提前制作了软欧之后，大叔带到办公室没想到同事一吃就喜欢上。让我有空多做做，好不巧面粉已经消耗殆尽我如是说。同事说这是小事，要下单给我安排50斤面粉。让我有空多多做，这如何是好？我接吗？
主面团：高筋面粉500克、可可粉30克、细砂糖70克、盐5克、鸡蛋2个、水225克、耐糖酵母6克、黄油50克、
麻薯：水磨糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、细砂糖30克、黄油30克
馅料：核桃、无花果、葡萄干、蔓越莓干，各适量。
制作步骤：
1、首先制作主面团，把可可粉、鸡蛋、细砂糖、盐及水倒入搅拌桶里，再加入高筋面粉并倒入耐糖酵母粉。启动搅揉至面团扩展，然后加入室温软化的黄油继续搅揉至面团出膜进入一发阶段。
2、在面团一发的时候，开始制作麻薯。把所需要的糯米粉倒入盆中，再加入玉米淀粉然后加入牛奶及细砂糖。慢慢搅拌至奶、粉、糖完全融合，静置十五分钟后搅拌均匀盖上保鲜膜上锅蒸熟。在蒸之前用牙签在保鲜膜上戳一些小孔辅助蒸汽散发，而后蒸熟立刻加入黄油慢慢搅揉至吸收融合备用。
3、然后根据需要或者自己的口味，准备所需要的坚果。
4、在面团发酵好之后，分成均等的五份。进行排气后揉圆，盖上保鲜膜醒发十分钟。
5、取其中一个小面团擀成舌型，然后铺上一块制作好的麻薯并撒上一层坚果。在铺好之后稍微压一下，然后从一边慢慢卷起来并密合封口。卷起来就会感觉有点浮肿，再稍微压一压整形一下即可进入二发阶段。
6、二发发酵至大致1.5倍大小，筛撒上一层面粉然后用刀片做一下割包处理。这里要注意一点，一定要做割包处理不然烤了会爆。
7、烤箱提前预热190度，上下火中层烤制22分钟即可出炉冷却。时间与温度请根据自己的烤箱特性，做出适当的调整。
8、非常好吃并且营养的软欧，如果你喜欢吃软欧的话。这是你不能错过的美味！
地主小贴士：
1、主面团和正常面团一样的制作手法
2、麻薯的制作很关键，首先食材要搅拌至融合并且需要静置一会再上锅蒸。待蒸好之后，稍微降温一点就要加入黄油戴上一次性手套进行揉匀。
3、在二发完成一定要进行割包，不然烤制后就爆包了。
4、每个人的烤箱温度特性不一样，要自己稍微调整一下。
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