蒙餐就是炒米奶茶手把肉?
那你就OUT了！
来看新蒙餐华丽登场！
冰煮羊
百斤泉水，一辆珍馐
只为一勺芡汁勾勒草原风味
取舍精华，烹制人间至味
至鲜至嫩，制冷至纯
美妙的化学反应造就极致盛宴
冰煮羊肉奏响冰与火之歌
碳烤牛肉
烤制是将火与食材相融的常用手段
牛肉先卤入味
再用炭火烤制
使肉质紧致有嚼劲
如果说烤制的技巧决定了口感
那么秘制的汤汁则是
增加了这道菜无以伦比的味觉体验
碳烤牛肉在传统做法的基础上
借鉴西方料理的烹饪方法
两种烹饪手法
完美的融合在一块牛肉中
从最地道的内蒙古手扒肉
到最讲究的西餐厅
蒙餐和西餐的融合是相互影响
相互包容的过程
美食的融合贯通
改变的绝不仅仅是食物
而是生活
来源：腾格里新闻