经常看蜡笔小新的童鞋，一定听说过大阪烧！大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”，做法也很简单，自己想吃什么就放什么。吃腻了鸡蛋饼，葱花饼，偶尔换个口味也是很棒的选择。

今天咱们来做个中式包菜煎饼，口感类似大阪烧，造型也跟大阪烧差不多，吃起来的口感的很像章鱼小丸子。包菜又叫做圆白菜，价格很实惠，而且到处都可以买到。包菜口感很好而且营养丰富，包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾。

包心菜的吃法也很多样，手撕包心菜就是包菜最经典的吃法啦。小姿这个中式包菜煎饼制作方法很简单，虽说是饼，但全程不用和面，打个鸡蛋，拌拌面糊就可以啦，5分钟上桌，简单省事。喜欢的朋友们一定要动手试试~

食材

面粉 50g

水50g

鸡蛋 1个

圆白菜叶2片

做法

1.先把圆白菜叶切丝

2.鸡蛋磕到一个碗里，加入50克水搅匀。

3.接着筛入50克面粉，根据自己的口味撒一点盐和胡椒碎。

4.耐心的把他搅匀，尽量不要有面粉颗粒哦，口感会不好嗒。 不要太稀，如酸奶般的稠度

5.放入切好的圆白菜搅拌均匀

6.尽量让所有食材上都能裹上面糊，这样才能成型漂亮

7.平底锅倒上少许油，烧热

8.油热就把搅好的面糊倒进锅里，用一个平铲压成面饼，一定要用力点，尽量压薄，这样才容易熟透

9.大概一面煎个一分钟左右，晃晃锅，饼能来回动了，就翻个面继续煎，每面煎个1到2分钟，就翻一下，大概总共有个7-8分钟就差不多熟了

10.用刷子抹一层甜面酱或者照烧酱，酱料要涂开抹均匀

11.挤上沙拉酱，尽量朝一个方向挤得密集一点

12.然后用牙签从左到右拉出造型

13.挤上蛋黄酱，再撒上些肉松和海苔、熟芝麻，中式包菜煎饼就做好啦。

吃起来味道和口感和章鱼小丸子很相似的感觉

做法很简单，自己在家做出来可以当成早餐或零食，都是很适合的

-tip-

1.面糊稠，所以摊出来的饼偏厚，翻面的时候要小心一些。

2.可以把后期的酱汁换成自己喜欢的。

3.自己喜欢什么就可以往里面放什么。

4.翻面的时候要注意，因为不粘锅不粘效果好，可以在锅里随意晃动，移至锅边再往回一甩。

5.还可以把搭配的蔬菜换成西葫芦、胡萝卜、香葱，其实都可以的