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猕猴桃怎样可以变大？一看到这个问题，大多数果友心里想到的都是膨大剂。但是很多消费者对“膨大剂”是抵触的。猕猴桃能不能用膨大剂？该不该用膨大剂呢？今天就来跟大家讨论讨论，希望大家可以踊跃发表自己的观点。

生产上采用的膨大剂主要是氯吡脲，简称CPPU，是日本在1978年人工合成的细胞分裂素，属于植物生长调剂。20世纪80年代末，我国从日本引进了氯吡脲，90年代初我国农业部批准了氯吡脲的使用。

从膨大剂被批准使用开始，它就作为增产的一项重要技术，在猕猴桃上大面积推广应用。但随着膨大剂被滥用的情况越来越严重，我国猕猴桃最大产区陕西省已经禁止在猕猴桃生产上使用膨大剂了。为什么被禁？是因为它危害人体健康吗？

膨大剂用在猕猴桃上安全吗？

在现行国家标准中，规定猕猴桃中氯吡脲残留限量为：每公斤猕猴桃中的氯吡脲含量不能超过0.05 毫克。氯吡脲在猕猴桃中的平均半衰期为4.5天，安全间隔期为34天。因为猕猴桃果实生长时间长，所以成熟采摘时氯吡脲残留量是远低于国家标准的，不会产生质量安全风险。

半衰期：此处指膨大剂被降解一半时所需要的时间。安全间隔期：此处指从使用膨大剂开始到残留量降低允许范围时所需要的时间。

前面提到过，氯吡脲在我国属于登记允许使用的农药品种。目前还没有科学的证据表明会对人体健康产生危害。俗话说，“脱离剂量谈毒性都是耍流氓”。其实，不管是膨大剂，还是其他农药，只要使用剂量正常，它就是安全的，但是并不建议猕猴桃使用膨大剂。

为什么不建议猕猴桃使用膨大剂？

• 膨大剂会让猕猴桃大小年加重

猕猴桃用了膨大剂之后，会让果实明显增大。这不是一种自然的增大，而是一种强迫，就像“拔苗助长”。膨大剂强行促进猕猴桃进行生殖生长，打破了原来的生殖生长和营养生长的平衡，使树体超负荷。上一年果多果大，树体被掏空，下一年就不行了，这样就出现大小年的现象。

• 膨大剂会让猕猴桃树势衰弱

连年使用膨大剂是一种掠夺式经营，让树体养分积累过少，根系吸收养分的速度比不上被消耗的速度，叶片就容易萎蔫，根系也容易出现根腐病。如果不注意水肥管理，猕猴桃很容易出现早衰。

• 膨大剂会让猕猴桃果实品质下降

适宜浓度的膨大剂会让猕猴桃变大，看起来更好看。但是高浓度的膨大剂会让猕猴桃畸形、果皮粗糙、果心粗大甚至空心。不管是合适的浓度还是不合适的浓度，使用膨大剂都会让猕猴桃的干物质含量、可溶性固形物、维生素含量减少，导致猕猴桃口感变差，味道不酸不甜，失去原本的独特风味。

• 膨大剂会让猕猴桃的贮藏性下降

膨大剂会让猕猴桃的干物质下降，水分增多，硬度降低，也更容易发生冷害、腐烂，不耐贮藏。对比试验说明，用了膨大剂的猕猴桃的糖度会提前一个星期下降，贮藏时间缩短一个月左右。

• 膨大剂会让土壤变差

长期使用膨大剂降低土壤的有机质含量，也容易出现部分重金属超标。

为什么陕西禁止在猕猴桃上使用膨大剂？

因为果农为了追求产量，滥用膨大剂，加上猕猴桃对膨大剂的敏感度高于其他水果，口感变差，容易出现畸形或异常大果，引起了消费者的担心和抵制。另一方面，滥用膨大剂，就像是一种“杀鸡取卵”的行为，让猕猴桃的树体超负荷生长并不是一条可持续的发展道路！

地方政府为了维护消费者利益，为了猕猴桃产业的可持续健康发展，采取了禁用膨大剂的强硬手段。

为什么猕猴桃膨大剂屡禁不止？

2000年陕西大面积禁用猕猴桃膨大剂，没有使用膨大剂的果子个头小，采购商不喜欢，出现了价格低、滞销的尴尬场面。近年来，猕猴桃新品种出现，像海沃德、金香等，用了膨大剂的果子会超过他们的采购标准，反而卖不出好价钱。市场是一双无形的手。

那为什么政府禁止用还要偷偷用呢？因为短期的产量确实很可观。

总结

猕猴桃果实生长时间长，所以成熟采摘时氯吡脲残留量是远低于国家标准的，不会产生质量安全风险。但是膨大剂对猕猴桃本身的生长是有负面影响的，比如加剧大小年、让树势衰弱、降低果实品质、贮藏性等。

大家对猕猴桃用不用膨大剂这个问题是怎样看待的呢？是相信自己不用膨大剂，而是通过科学管理也能种出大猕猴桃，比肩佳沛！还是觉得自己离开了膨大剂，就不能有好产量呢？

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