西安这道菜，让美国佬都吃疯了

曾经在法拉盛吞咽左宗棠鸡的美佬都开始嗦起面皮。

他们咀嚼着来自中国西北的劲道，突然领悟了那个男人两千多年前的霸道。

被油泼辣子滋养的羊肉，裹挟着手工扯面，从微颤的筷子跌进口腔，一种猛烈又单纯的刺激瞬时上移，击中美佬的颅顶，就像踩了高压电。

这让他们想起了16岁的夏令营，被那个同样火辣的加州女孩在青葱岁月划下一刀再也没有回来。

在谷歌上搜索xi’an famous foods，在纽约就有15家店，西安小吃抚慰着美佬们无处安放的味蕾。

它的地位不亚于左宗棠鸡，它是美佬上班族的强心剂，是新世纪的大门，更是纽约食客圣经上的德墨忒尔。

被网友带进西安名吃的田纳西女孩，看到仅售11美元的羊肉汉堡，以为这是又一次的逢场作戏。

但当她咬下那个被孜然羊肉充分填充的“汉堡”后，她开始惧怕孤独，开始想要嫁给爱情。

美佬自以为跳脱出美式中餐的陷阱，但第一次走进西安名吃时又怀疑自己踏入了另一个套路。

在双手间拉扯的面皮，被淋上一勺热油，东方佐料瞬间迸发出的气息在他们鼻尖萦绕，他们把这称作来自东方的魔法。

但拼桌的中国旅客告诉他们这就是西安人最朴实而正宗的家乡味。