“月饼”一词，最早见于南宋文献《武林旧事》
直到明代，《西湖游览志馀》中，明确记载了“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意”，月饼才第一次在文献中光明正大登上中秋的舞台。
之后，月饼便积极扩充馅料队伍：五仁、豆沙、莲蓉、百果、肉松、黑芝麻、火腿......甜与咸不分高低，素与肉并驾齐驱。广式的、苏式的、潮式的、京式的，还有各种网红款频频爆红。
今天，浙游君就带你去看看浙江专属的特色月饼，个个够亲民、够传统、够美味！
月亮陈慧娴 - 归来吧
杭州 · 榨菜鲜肉月饼
杭州人的中秋快乐源泉
这些年，月饼的花样是越来越多了，小龙虾月饼、三文鱼月饼，还有各种口味的流心月饼、桃山皮月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼、鲜果月饼……但在杭州从来都只有两种月饼，鲜肉榨菜月饼和其他月饼！
榨菜加鲜肉，这种看起来很像黑暗料理的组合一般外地人都不懂，却是杭州人的“月饼之光”。这种月饼看起来其貌不扬，吃起来也总是漏渣，但比起那些网红月饼，它够亲民、也够传统。
说到好吃的鲜肉榨菜月饼，很多人第一个就会想起“九月生活”。这家店一年四季都卖榨菜鲜肉月饼，称得上杭州所有同类月饼中的顶流。趁热咬上一口，香酥的饼皮包裹着鲜美多汁的榨菜肉馅，足以击碎人们被五仁月饼支配过的恐惧。
金华永康 · 婺式月饼
最古老的月饼之一
@金华微生活
据古籍记载，金华永康的“画饼”即“雪片月饼”是中国最古老的月饼之一，距今已经有800多年的历史。不同于那些广式、苏式、潮式等传统月饼，婺月全程古法手工制作，饼皮原料是米粉，加入馅料后蒸制而成。
@金华微生活
蒸制出来的月饼通体雪白，光看外表就很有食欲。咬开后发现，月饼的内在也非常走心：现炒的黑芝麻口感清甜，少油不腻；流心馅儿的一口爆浆；还有蔓越莓绿豆味的、榴莲味的、五仁味的……入口即化，有着大米的香甜，还有各种馅料的爽口。
由于不含防腐剂和添加剂，这种月饼保质期也只有10天，买了要尽早吃哦~
衢州衢江 · 杜泽桂花月饼
这是一个空心的月饼
中秋买月饼，大多数人的关注点大概就是里面的馅料了。可是衢州这种没有馅儿的月饼你一定没有吃过。圆滚滚的月饼拿在手里几乎没有重量，掰开黄而不焦的外皮一探究竟，里面竟然是空心的！有点像我们见过的网红空心麻球~
其实，这种月饼的美味奥秘就藏在这月饼皮上：打开酥脆的外皮，附了薄薄的一层桂花糖。咬一口入嘴，既有皮又有馅，饼皮的油香和馅料的甘甜溶在一起，既有咬头 ，也不显得太厚。这种甜而不腻的味道，保管让你一吃上瘾。
宁波象山 · 芳记月饼
上过央视的百年老店
@象山微生活
简陋的店面，简单的招牌，里面几个来来回回忙碌的身影，飘出阵阵香味，这里就是象山最有名气的芳记。这里的月饼制作手艺四代家传、五代师承，历史可以追溯到1900年，还曾上过央视。中秋前是每年最忙碌的时候，20多位阿姨从早6点忙到晚10点，一天要做七八千只！
@宁波晚报
除了传统的百果味和椒盐味，很多宁波人对苔菜月饼情有独钟。芳记的苔菜全部采自西沪港，冬春季在滩涂上缓慢生长的冬苔，抢在清明前采摘，十足鲜美。掰开半透明的酥香饼皮，馅料豪气，透着一股实在劲。来店里的人都是老熟客，最是懂得这里的味道和情怀。
宁波奉化 · 弄堂月饼
一天卖出10000多卷
每当广平路的弄堂飘起月饼香，中秋就近在眼前了。这是一家开了近30年的老店，全名叫“众品阁弄堂月饼”，因为在惠政新村的一条弄堂里，“弄堂月饼”的名号被人们叫响了起来，风靡奉化20年直至今日。老板是毛姓四兄弟，他们和其他工人平时各忙各的，只在中秋前后集结两个月，所以弄堂月饼一年只开卖一次哦。
弄堂月饼没有华丽的包装和诱人的外表，就是记忆中用简单的油纸细细包着，油脂把纸印染的透明的苏月。这样质朴的月饼，靠着那股老底子的味道，年复一年地吸引着新老顾客为它踏破门槛。
店里的口味与时俱进，多达10种。看上去平凡单一的椒油最为畅销，是食客心中一口难忘的美味；甜咸口的苔菜味，口感精致；古早味的豆沙月饼，甜度适中，连吃三个都不会腻；绿豆馅儿的细腻软糯；黑芝麻的浓郁香味……每一种好吃到犯规！
嘉善西塘 · 西塘大月饼
匠心制作出的大月饼
这时节你要是去西塘古镇玩，会发现糕点铺都在卖西塘大月饼，名字叫得不一样，个头却都一样的大。镇上做月饼的师傅大多是七八十年代国营食品厂的员工，后来因为国营厂转制纷纷下岗，凭着一门技术开起了月饼店。对西塘古镇居民而言，这个大大的月饼就是家乡中秋节的味道，是不变的节日记忆。
西塘古镇最有名的当属三方蛋糕房的月饼，每年中秋节前经常大排长龙。椒盐味、百果味、豆沙味、玫瑰味……都是传统口味，让你挑花眼！刚出炉的月饼还有些温热，一口下去皮儿酥脆，满满馅料带来超大的满足感。
湖州 · 巴掌月饼
一口爆汁的幸福感
在众多月饼当中，湖州人最爱的一定是鲜肉月饼。当地最出名的，还要数布厂的鲜肉月饼，好吃到还被赐予“巴掌月饼”的别称，好吃到连打巴掌，嘴巴也还停不下来。
布厂鲜肉月饼的外皮酥松香脆，韧劲之中还带着点粉粉的沙感，轻轻一握手里还残留着油脂的香味。刚出锅的月饼是最能收获喝汤包的快活感的，丰腴的肉汁渗入到月饼的每一层肌理中，鲜入人心。
温州苍南 · 桥墩月饼
一个月饼比脸大
进入桥墩镇便可发现大大小小的月饼店，与寻常能见到的小月饼不同，桥墩月饼大而厚实。看似毫不华丽的外表下，藏着的是那“儿时外婆送来的”踏实老味道。嘴馋的时候，一块桥墩月饼，就能让自己满足。
撕开包装袋，芝麻香便扑鼻而来，裹满芝麻外衣的外皮酥脆无比，轻轻一掰便露出满满的肉馅儿、花生、红枣、瓜子仁、蛋黄……用料超级足！外层的脆皮和丰厚的芝麻吸收了从内馅溢出的油脂，口感肥而不腻芝香扑鼻，要是再尝上一口流沙蛋黄的油酥咸糯，那真叫一个回味无穷。
衢州 · 邵永丰麻饼
小麻饼也有大文章
说到衢式月饼，在全国都是排得上名的，还曾上过央视！其实，在许多老衢州的心里，邵永丰是挥之不去的衢州印记，更是一种割舍不断的情怀。是外皮的酥脆，还是芝麻的醇香，或是咬一口后唇齿留香的满足滋味，这千百年留下的味道，对味觉总有一种特别的吸引力。
做胡麻饼工序很多，其中最有技巧的是“上麻”。上麻，就是给面饼均匀地沾上白芝麻。将小饼放在铺满芝麻的大箩里，轻轻一摇，饼马上摆成规则的六边形，或摇晃，或震动，胡麻饼时而变阵时而腾空翻身，每一枚都在它应该在的位置，犹如士兵般整齐。整个过程，犹如看杂技。