冬季，我常给家人做这菜，比红烧肉还香，喷香下饭，别错过，自从猪肉价格上升后，大家的眼光就从猪肉转移到鸡肉、鸭肉、鱼肉，我家也是，现在基本都是鸡肉、鱼肉，因为这两种食材是我女儿最喜欢的食物之一。
说起鸡肉，那可是最便宜的肉类，而且做法多样化，鸡全身都是宝，就连鸡架都可以煲汤，今天就跟大家分享这道家常的黑椒土豆鸡丁的做法，简单易做，喷香下饭，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，做这道菜时汤汁不要收得太干，用来拌饭绝对是米饭的杀手。
黑椒土豆鸡丁
所需材料：鸡腿2只，土豆1个，蒜10克，料酒2勺，生抽1勺，黑胡椒粉半勺，食用油适量
酱汁材料：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，黑胡椒粉半勺，清水小半碗
制作过程：1、将鸡腿剔掉骨头后，洗净切成丁，加入料酒2勺，生抽1勺，黑胡椒粉半勺，抓匀腌制30分钟，土豆切丁，蒜切末备用
2、取一个碗：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，黑胡椒粉半勺，清水小半碗，搅拌均匀成酱汁备用
3、锅中倒入少许的食用油烧热，放入土豆丁煎至微黄，盛出备用
4、原锅倒入少许的食用油烧热，放入蒜末爆香，再放入鸡腿丁翻炒至变色变白
5、加入土豆，再倒入刚才调好的酱汁，盖上锅盖焖煮5分钟即可
一道美味的黑椒土豆鸡丁就做好了，喷香下饭，好吃易做，你也赶紧试试吧！
今天的分享就到这里了，你喜欢这道黑椒土豆鸡丁吗？对于鸡肉你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。