食盐是什么?
盐其实分很多种,而我们食用的盐常被称之为食盐,主要含量是99%化学成分氯化钠(化学式NaCl)。很多蔬菜、水果中都存在钠元素,也就是说即便不添加食盐,我们也可以通过水果、蔬菜中摄取身体需要的钠元素。
食盐的作用
一是,给食物调味,使食物变得更加符合需要。
二是,为人体补充钠元素。每个人每天都需要氯化钠的摄入,来维持体内的电解质平衡,宝宝这个特殊群体,每日的摄入量与大人不同。
婴幼儿每天推荐钠摄入量
0-6个月:
每天钠的摄入量不应超过200毫克,换算成食盐量就是0.5克,这包括其他食物中所含有的钠。
6-12个月:
每天的食盐量不应超过1克。
1-3岁:
每天的食盐量不应超过2克。
4-6岁:
每天的食盐量不应超过3克。
7-10岁:
每天的食盐量不应超过5克。
1克食盐相当于一个黄豆粒大小。通常1个茶鸡蛋就含有1克食盐,一包方便面的含盐量超过了4-6岁宝宝一天可以摄入的最大值;一袋薯片的含盐量超过宝宝每天食盐配额的四分之一。所以,许多宝宝每天食盐摄入量早已到了9-10克,这已是推荐量的2-3倍。
请问您还另外加盐吗?
还说什么没有盐人就没力气吗?
高盐给宝宝带来的危害
1、削弱宝宝的抗病能力
摄盐过多会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使得口腔唾液分泌减少,并导致唾液里所含的溶菌酶的数量减少。溶菌酶有杀菌的作用,它的减少会降低口腔对细菌、病毒的防御功能,从而削弱宝宝的抗病能力。
2、上呼吸道感染
高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。
3、导致宝宝缺锌
高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收,导致孩子缺锌,影响孩子智力的发育,还会造成孩子免疫力下降,从而引发各种疾病。
4、心血管疾病
宝宝的肾脏发育还不健全,不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多,无法自行排泄的钠会滞留在体液中,日夜累积提高了日后患高血压甚至中风的几率,也可引起水肿和充血性心力衰竭。
5、养成重口味
宝宝的味觉极为灵敏,只要一点点盐,他们就会感觉很有滋味。摄盐过多的话,宝宝即使感觉很咸但由于不会表达,只能慢慢适应这样的咸度,最终口味变得越来越重,味觉发育受到严重影响。而且,从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正。
食盐添加建议
1岁以内的婴儿除辅食以外不需要添加额外的食盐,不需要,真的不需要,重要说三遍,不需要。因为天然食品中存在的钠元素已能满足宝宝需要。
其实,在孩子1岁前,辅食不单单是不能加盐,其他各种调味品比如醋、味精、酒、胡椒粉、芥末、花椒、咖喱、调味汁等,都是不建议添加的。
1~3岁的宝宝,每天做菜时可以少量添加食盐或者坚持不放,一般3~6岁的幼童每天食盐不应超过2克。其实,对于宝宝非常敏感的味蕾来说,蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美,而这些食物也足够满足宝宝钠元素的需求。
老一辈的人经常会说,不吃盐不行,不吃盐会没劲。那是针对劳苦的旧社会而言,现如今,每个家庭都不缺盐,对于1岁以内宝宝不另外添加食盐,3岁以内的宝宝少量或者不添加食盐。
当然此文没有针对老人家的爱,老人家爱孩子的心情可以理解,但是为了宝宝的健康,妈妈也要坚持自己的健康育儿,不要被老一辈旧思想打倒~
(看齐整理自齐齐哈尔市第一医院康复分院儿康)