生病开刀住院的人，因为体弱虚损、营养不均衡，需要适度滋补，又不宜大补，此时一碗鲈鱼汤，是最快上手绝佳的营养补充品。
常见许多医院旁边总是会有专卖鲈鱼汤的店，一定听过婆婆妈妈说过：“帮开刀病人带上一锅鲈鱼汤，伤口才会快速愈合、体力迅速恢复。”
中医师表示，鲈鱼的好处还不仅于此，尤其小儿感冒，特别推荐喝葱豉鲈鱼汤，对于鼻塞、退烧非常有效。
大病初愈适合吃鲈鱼汤，是绝佳的营养补充品
鲈鱼富含蛋白质，加上鱼皮里的胶质，是非常好的营养补充品，重病过后的病人通常较没胃口，饮食不能过于油腻，宜以清淡为主，鱼汤绝对是首选，可以吃到肉的口感，也可以喝到汤的滋补。鱼肉少油清淡，肉质纤维比其他动物细密且较短、好吸收、易消化，更适合大病初愈的人食用。
有些病人因为体虚、食欲差，往往只喝汤不吃鱼，以为鱼肉精华早已溶入汤里。这观念可说是大错特错!事实上，炖煮后，部分氨基酸可能溶在汤里，但相当有限，不吃鱼肉，根本无法补充蛋白质，也有一点浪费。
中医师表示，根据《本草经疏》记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。
脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。”
中医：鲈鱼健脾、补气、益肾、安胎、益筋骨、和肠胃、化痰止咳
所以，中医认为鲈鱼味甘、性平，具有健脾、补气、益肾、安胎、补五脏、益筋骨、和肠胃、化痰止咳之功效。
对肝肾不足的人，有很好的补益作用。鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可改善胎动不安、生产少乳等症。
而孕妈咪吃鲈鱼，既容易消化，又能防治水肿、改善疲劳等症状。准妈妈和妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩，而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，所以适合每个人服用。
食用鲈鱼时，唯独要特别小心鱼刺，另外注意选用的鲈鱼要新鲜，才不会因食物不新鲜导致皮肤过敏，除了对海鲜过敏的人，一般人都很适合食用鲈鱼。
鲈鱼不建议与蛤蜊一起吃?咳嗽可以喝鱼汤吗?中医师解答
坊间有此一说：“鲈鱼不建议与蛤蜊、奶酪、牛羊油及荆芥同时服用”，中医师说：“其实我不这么认为，鲈鱼非常安全，可以当作平和的食疗，所以并没有食物生克的状况产生。”
此外，也有人常问：“咳嗽可以喝鱼汤吗?”其实，咳嗽有分很多种，有时候是感冒引起的，有时候是因为异物进入喉咙导致的，咳嗽可以喝鱼汤，这两者并不冲突。
咳嗽只是人体清除呼吸道内部的分泌物，或者异物的一种保护性呼吸的反射动作。而鱼汤只是经过食道进入人体内部，进行营养的补给，不会对呼吸道造成任何影响。
相反，鱼汤提供的多种营养，可以增加人体的防御能力，还能加速疾病的康复。
治疗感冒鼻塞、发烧食疗：葱豉鲈鱼汤
如果鲈鱼汤再加上中医专治外感的葱豉汤，对于小儿感冒的治疗效果更好。葱白与豆豉对于风寒束表、鼻塞，发烧都很有帮助。
葱豉汤对于四季感寒、鼻塞均可使用，通常使用淡豆豉10克、葱白4段、煎水服下，两小时不到，都可以退烧。如果加上生姜与鲈鱼，就变成可以治疗感冒的食疗。