随着疫情的好转，很多地方的高三生都已经开学了，儿子所在的学校也相继发出了收集资料的通知，开学就在眼前，所以很珍惜目前的时光，每天晚餐都做一点好吃的，今天跟小伙伴分享的是胶东地区特色的饺子，简单易做特鲜美，营养充足，孩子特爱吃。春季是孩子成长发育的关键期，作为宝妈一定要好好抓住这个时机，营养供应足，孩子长个子。
马上要开学了，晚餐这样吃，增强免疫力，孩子长劲又长个。胶东人爱吃面食，饺子也是我们一家三口最爱的美食，北方人包饺子，馅料很多种，今天这个馅料用料简单家常，营养丰富。有猪肉、韭菜、鸡蛋和蛤肉，价格便宜，荤素搭配营养齐全，对孩子的生长发育及其有利。 这里重点说一下蛤肉，蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，做饺子馅比方味精都鲜，同时具有高复蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，给孩子吃特适合。
【韭菜鸡蛋蛤肉饺子】
【食材】韭菜一把，鸡蛋两个，猪肉200克，蛤肉一碗，盐一茶匙，生抽适量，食用油两茶匙。
【做法步骤】1、将鸡蛋搅打成鸡蛋液，放入油锅里炒成鸡蛋碎。
2、婆婆给的小蛤肉，放入锅里，加入盐水煮3分钟。
3、捞出放凉备用。
4、猪肉切丁，加入生抽腌制入味。
5、韭菜切末，将鸡蛋碎、蛤肉、猪肉丁放入盆中。
6、倒入适量的食用油。
7、倒入适量的生抽和盐。
8、搅拌均匀备用。
9、开始包饺子了。
10、将饺子下锅煮熟即可。
小贴士：
1、包饺子的面，最好提前和好，醒一段时间，这样容易操作。
2、这种小蛤肉没有泥沙，做饺子馅很适合。
您喜欢这个饺子？做法简单，味道鲜美，特别适合学生娃来吃。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。