12月17日，主产区鸡蛋价格继续下跌，均价跌至4.06元/斤，较昨日跌0.06元/斤，较上周二跌0.5元/斤，较10月底的高点5.7元/斤累计下跌超过1.6元/斤，累计跌幅近30%。今日，辽宁、河北、湖北等不少产区蛋价已经跌破4元/斤，蛋价已经跌回8月初的水平，略高于去年同期的水平。
终端方面，商务部数据显示，12月6日，全国鸡蛋零售价格6.11元/斤，较一个月前回落近0.5元/斤，累计跌幅6.8%。12月16日，北京新发地批发市场鲜鸡蛋价格4.44元/斤，较10月30日的高点6.04元/斤累计下跌26.5%。
来源：商务部
回顾下半年以来的蛋价走势，7月份到9月中蛋价出现较大幅度的上涨，和往年同期的走势基本一致，主要受夏季高温产蛋下降以及中秋国庆集中消费提振，9月中下旬蛋价如期回落也符合预期。但10月份，蛋价再一次强势上涨，快速突破9月初的高点5.4元/斤，此后连创新高，至10月底，产区鸡蛋均价已经涨至5.7元/斤，终端零售价格突破6.5元/斤，均创下多年新高。10月份蛋价逆势大涨，主要受同期猪价大涨的影响，除了蛋价，毛鸡价格、鸡苗价格也在同时创下历史新高。
而价格高涨之下，需求受到明显的抑制，11月以来，猪价高位跳水，鸡蛋价格、毛鸡价格以及鸡苗等价格均同步跳水。但与猪价上涨背后有较强的供需逻辑支撑不同，鸡蛋、肉鸡的供应是充裕的，此前上涨主要是猪价上涨带动，一旦猪价回落，其下跌势头比猪价跌势要明显的多。
截止12月中旬，猪价虽然从40元/公斤高位大幅回落，但跌破32元/公斤后出现反弹，目前依然在33-34元/公斤高位徘徊，与2019年之前的历史前高相比，依然要高出50%以上，应该说猪价仍处于高位运行，养殖利润也依然丰厚。但同期，蛋价已经跌至4元/斤，淘汰蛋鸡价格也从前期的高点11.5元/斤直接腰斩，跌至5.5元/斤附近，而同期毛鸡价格跌回5元/斤，由于前期补栏成本高企，肉鸡养殖甚至出现亏损。
11月份，全国生猪存栏环比首度转正，环比增幅达到2%，但同比下降幅度依然接近40%。而受生猪生长规律的限制，生猪存栏增加到出栏回升还需要半年左右的时间，叠加今年6-8月生猪存栏下降较快的影响，元旦春节期间生猪出栏仍将处于低位，猪价走势仍有较强的支撑。
来源：农业农村部
而禽产品则不同。农业农村部监测数据显示，1-10月份，全国累计肉鸡出栏同比增长15.5%，产能达到历史高点。鸡蛋方面，今年5月以来，全国在产蛋鸡存栏环比持续增长，至9月份，在产蛋鸡存栏已经达到3年新高。10月份，鸡蛋产量同比增长6.1%，连续6个月环比增长。芝华数据显示，11月在产蛋鸡存栏达到11.55亿只，同比增长8.42%。
所以，从供需基本面来看，目前鸡蛋产量是较为充裕的，甚至是供应略大于需求的，当猪价支撑不再，蛋价必然将出现回落。当然，从猪的方面来看，猪肉供应偏紧格局短期难改，禽肉、鸡蛋等依然是肉蛋白缺口的有效补充，替代效应也依然存在，所以，蛋价也仍有一定支撑，卖蛋难的问题暂时不会有。4元左右的蛋价已经跌至相对低位，继续下行空间不大，加之节日将至，食品企业备货将逐步启动，后期蛋价仍有一定反弹的机会，但整体来看，上涨和下跌的空间都不会太大，整体或将跟随猪价的波动小幅调整。